растопленному в сковороде из нержавеющей стали и обжарила их снаружи, затем
порезала их на аккуратные квадратные кусочки и добавила в ризотто. Когда остатки
куриного бульона полностью впитались в зерна полбы, я выложила все в глубокую
фарфоровую тарелку и в качестве последнего штриха посыпала все фисташками.
Я передала ему тарелку, салфетку и вилку.
— Готов к лучшему примирительному пирогу, который ты когда-либо пробовал? —
спросила я, ровно и уверенно, несмотря на то, что сердце внутри меня билось с
перебоями.
Я готовила для самых придирчивых и взыскательных гурманов в этом деле, но
мысль о Логане, потребляющим в пищу то, что, по сути, было известно, как каша,
ввергало меня в тревогу и неуверенность, я беспокоилась, что мои ноги подогнуться
прямо подо мной.
Он сморщил свой нос.
— Оно розовое.
— Ты ожидал, что свекла и кровяные колбаски дадут зеленый цвет?
Логан посмотрел на меня так, как если бы я была одновременно раздражающей и
привлекательной, но это никак не подавило нервозность, скручивавшую мой желудок.
— Хочешь изобразить барабанную дробь? — спросил он, неуверенно накалывая
кусочек колбаски и немного ризотто на вилку.
— Не мог бы ты просто попробовать?
Он положил в рот порцию. Я сосредоточилась на том, как работала его челюсть,
пока он медленно пережевывал, его лицо не выражало ровным счетом ничего. Логан взял
еще одну порцию, однако, я не могла сказать, наслаждался ли он на самом деле ароматами
или давал ризотто единственный шанс, чтобы впечатлить его до того, как выплюнуть это
74
в салфетку. Проглотив, он допил оставшееся вино и поставил бокал на разделочный стол
для мяса рядом с моим нетронутым Pinot Noir.
— Итак, каков вердикт? — спросила я.
— Интересно.
Что, черт возьми, это означало?
— Интересно хорошо или интересно плохо?
Конечно, я была немного рассержена, когда мне пришлось создавать рецепт «на
лету», но Логан выбрал пять ингредиентов, которые сочетались так складно, что блюдо
должно было быть «точным попаданием». Внезапно то, что должно было быть
насмешливым вызовом, ощущалось как тест, который я провалила.
Он подтолкнул чашку ко мне.
— Попробуй сама.
Я погрузила вилку в ризотто и попробовала, прикрыв глаза, чтобы позволить
проявиться уникальным чертам каждого ингредиента. Полба добавляла душевности и
фактуры, маринованная свекла вносила кислинку с отголоском сладости, грибы —