Паутинник намазанный после получасового отваривания можно использовать в пищу, но желательно только в жареном виде.
Паутинник обыкновенный представляет собой довольно редкий несъедобный пластинчатый гриб, который растет поодиночке и небольшими группами со второй половины июля до середины сентября в низинах лиственных, хвойных или смешанных лесов.
Шляпка гриба колокольчатая, в процессе роста распрямляется, сохраняя лишь небольшое широкое возвышение посередине. Ее диаметр составляет около 6–8 см. Поверхность шляпки гладкая, окрашена в желтоватый или желтовато-коричневый цвет. Пластинки частые, приросшие, сначала желтоватые, а затем коричневые. У молодых грибов они скрыты слизистым покрывалом белого цвета. Ножка округлая, у основания может быть более толстой или, наоборот, более тонкой, внутри сначала сплошная, а затем полая, высотой около 10 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность гладкая, матовая, шелковистая на ощупь, белая с фиолетовым оттенком. На ножке имеется несколько волокнистых колец бурого цвета. Мякоть плотная, упругая, средней мясистости, с неприятным запахом, у молодых грибов белая, у зрелых – желтая, у основания – с бурым оттенком.
Паутинник обыкновенный обладает очень низкими вкусовыми качествами, которые не позволяют отнести его к категории съедобных грибов.
Паутинник оранжево-красный
Паутинник оранжево-красный представляет собой редкий ядовитый пластинчатый гриб. Другие названия – паутинник плюшевый и паутинник горный. Растет поодиночке и небольшими группами с начала сентября до середины октября на юге и юго-востоке России. Чаще всего встречается на песчаных почвах в хвойных и широколиственных лесах.
Шляпка гриба полушаровидная, в процессе роста становится распростертой, с опущенными краями. Ее диаметр составляет около 8 см. Поверхность шляпки сухая, матовая, мелкочешуйчатая, оранжево-красного цвета, более темного в центре. Пластинки толстые, приросшие, того же цвета, что и шляпка. У молодых грибов они скрыты тонким паутинистым покрывалом.
Ножка округлая, иногда более тонкая у основания, высотой около 9 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность гладкая, шелковистая, сверху лимонно-желтая, внизу бурая. Мякоть упругая, толстая, желтоватая, с неприятным запахом.
Паутинник оранжево-красный содержит в своих тканях очень сильные ядовитые вещества, которые не разрушаются даже в результате длительного кипячения. Первые признаки отравления проявляются у пострадавшего на 3-16-й день и выражаются главным образом в нарушении работы почек. Пострадавшему необходимо незамедлительно оказать квалифицированную медицинскую помощь.