Полная энциклопедия грибов (Лагутина) - страница 73

В пищу употребляются только шляпки, которые можно варить или жарить.

Мицена клейкая

Мицена клейкая представляет собой несъедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с середины сентября до начала ноября на пнях и корнях хвойных деревьев, особенно елей.

Шляпка гриба колокольчатая, но в процессе роста становится распростертой, с небольшой выпуклостью посередине и неровным рубчатым краем. Ее диаметр составляет около 3 см. Поверхность шляпки гладкая, покрыта тонким слоем слизи, у молодых грибов коричневато-серая, у зрелых – желтоватая с красноватыми пятнами. Пластинки узкие, приросшие, окрашены в розоватый цвет.

Ножка округлая, прямая, жесткая, высотой около 6 см и диаметром около 0,2 см. Ее поверхность гладкая, иногда слабоопушенная у основания, ядовито-лимонного цвета, который при надавливании на ножку становится красноватым. Мякоть в шляпке тонкая, ломкая, сероватого цвета, в ножке упругая, резинистая, желтая. Обладает устойчивым неприятным запахом, который сохраняется даже после длительного кипячения.

В тканях мицены клейкой не содержится ядовитых веществ, способных нанести вред человеческому организму. В пищу ее не употребляют из-за низких вкусовых качеств.

Мицена полосатоножковая

Мицена полосатоножковая представляет собой довольно редкий несъедобный пластинчатый гриб, в некоторых источниках именуемый как мицена штриховатая или мицена рубчатоногая. Растет поодиночке или небольшими группами с конца июня до начала октября. Наиболее распространенные места обитания – влажные участки леса, особенно пни и лежащие в воде стволы упавших деревьев.

Шляпка гриба сначала полушаровидная, а затем становится колокольчатой с высоким бугорком посередине и зубчатым краем. Ее диаметр составляет около 3 см. Поверхность шляпки гладкая, матовая, серого цвета с оливковым или бурым оттенком по краям и коричневым в центре. Пластинки свободные, с зазубренными краями, окрашены в кремовый цвет, у старых грибов на них появляются ржавые пятна. Ножка округлая, с небольшим корневым отростком у основания, внутри полая, высотой около 10 см и диаметром не более 0,3 см. Ее поверхность покрыта мелкими неглубокими бороздками, окрашена в тот же цвет, что и шляпка. Мякоть тонкая, мягкая, без запаха, но с ярко выраженным неприятным вкусом.

Мицена полосатоножковая не относится к разряду ядовитых грибов, но из-за низких вкусовых качеств употреблять ее в пищу не рекомендуется.

Мицена чистая

Мицена чистая представляет собой слабоядовитый пластинчатый гриб, который растет поодиночке и небольшими группами с конца мая до конца октября в смешанных и хвойных лесах. Пик плодоношения приходится на август-сентябрь.