Что акулы хорошо чуят запахи — давно не откровение. Русские поморы, «убираясь на ловлю акул, брали с собой сильно пахнущий, жареный тюлений жир. Рыбаки других стран, чтобы привлечь акул, тоже опускали в воду приманки, иногда очень «благоухающие».
Нос, которым акулы улавливают запахи, располагается на нижней стороне их рыла перед ртом. Однако не у всех.
У плащеносной акулы рот почти там же, где и у рыб с позвоночником из костей. Значит, и нос у нее находится значительно выше. У акул-молотов, имеющих столь странную голову, нос оказался на наружных краях выростов, невдалеке от глаз.
Акула может двигать своим носом, к нему подходят мышцы. А ноздри се прикрыты клапанами: двумя складками кожи, идущими навстречу друг другу, но не срастающимися. Чем крупнее складки, чем сложнее форма клапанов, тем больше акула полагается на собственный нос в разных ситуациях.
Нос у акул великолепный. Он улавливает запах, источник которого находится даже в пол километре от них. Он способен распознать поразительно малые количества пахучих веществ: кровь рыб и других животных он обнаруживает при ее концентрации в морской воде один к полутора миллионам.
Учуяв запах, акула начинает рыскать из стороны в сторону, пытаясь определить, откуда он исходит. Если запах ослабевает справа, акула поворачивает налево, и наоборот, пока, наконец, не разберется, где ждет ее ужин. И тогда уже прямиком плывет к источнику запаха.
Акул называют плавающими носами. Однако называть так можно только некоторых кошачьих и куньих акул, тигровых, полярных акул и акул-молотов, живущих у дна. Им разыскивать добычу всегда помогает нос.
«Глаза ее смотрели холодным, застывшим взглядом», «Взгляд ее был зловещий». Вот в таком духе, по сути одинаково, описывают глаза акул. Но если оставить в стороне эмоции, окажется, что у глаз разных акул и на самом деле есть общее. По форме они напоминают эллипс, а каждый глаз окружает невысокий валик из кожи — веко, и оно неподвижное. Однако дальше идут различия. Одни акулы смотрят на то, что рядом с ними и вдалеке, бесстрастно уставившись. Другие мигают при помощи перепонки.
И снова общее. Как и у нас, в акульих глазах есть линзы — хрусталики. Когда мы смотрим вдаль, наши хрусталики становятся более плоскими, когда же мы хотим разглядеть что-то вблизи, они делаются выпуклыми. Хрусталики акулы в отличие от наших линз — несжимаемые шарики. И в зависимости от того, куда направлен ее взгляд, шарики эти передвигаются то вперед, то подаются назад.
Еще Альфред Брем писал об акулах: «Внешние их чувства, по-видимому, хорошо развиты, во всяком случае, достоверно то, что они прекрасно видят…» Тем не менее акул упорно называют плавающими носами, считая, что у них очень хорошее только обоняние, а зрение их никуда не годится, они подслеповатые.