Требуется: 6 ст. л. творога, 1 луковица среднего размера, 1 большое яблоко или соленый огурец, 3 ст. л. подсолнечного масла или 5 ст. л. сметаны, лимонный сок по вкусу. Приготовление. Очищенную луковицу разрезать на 4 части, каждую часть разрезать еще и поперек. Так же разрезать огурец. Яблоко натереть на крупной терке. Сбрызнуть лук с яблоком (или огурцом) лимонным соком, посолить, добавить творог и 1 ст. л. сахара. Подсолнечным маслом или сметаной заправить салат.
Требуется: 6 ст. л. творога, 1 луковица, по 1 ст. л. сухарей и тертого сыра, 1 ч. л. масла, соль, сахар по вкусу. Приготовление. Очищенную луковицу разрезать на 4–8 частей, не отрезая твердой верхушки. Вскипятить воду, посолить, положить лук в кипящую воду на 1–2 минуты. Откинуть лук на дуршлаг, чтобы стекла вода, переложить в тарелку, полить растопленным маслом или маргарином, посыпать творогом, поджаренными сухарями и тертым сыром.
Требуется: 6 ст. л. творога, 100 г капусты кольраби, 2 шт. моркови, 2 яблока, 1 сладкий перец, соль по вкусу, 1/3 лимона. Приготовление. Овощи очистить, натереть капусту и морковь на крупной терке, яблоки и перец порезать полосками, смешать все с творогом, добавить немного сахара, соли, лимонного сока, полить сметаной или растительным маслом.
Требуется: 100 г творога, 0,5 кг спаржи, 1 стакан йогурта, 1 ст. л. нарезанной петрушки, соль, щепотка сахара. Приготовление. Очищенную петрушку нарезать на кусочки, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить сахар, сварить. Воду слить, добавить творог и полить спаржу йогуртом. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Требуется: 100 г творога, 1,5 л воды, 4 кусочка ржаного хлеба, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление. Черствый хлеб нарезать кубиками, чеснок измельчить, лук мелко порезать, перемешать с творогом, залить охлажденной кипяченой водой, заправить растительным маслом.
Требуется: 100 г творога, 300 г черствого хлеба, 1,5 стакана кислого молока, 100 г зеленого лука, 2,5 л воды, соль. Приготовление. Накрошить в тарелку хлеб, положить рубленый лук и творог, смешать кислое молоко с холодной кипяченой водой, посолить.
Требуется: 6 ст. л. творога, 0,5 кг лука-порея, 100 г варенной колбасы, 3 ст. л. растительного масла, лимонная кислота или сок лимона, пучок зелени (укроп с петрушкой). Приготовление. Колбасу нарезать кусочками. Лук-порей нарезать, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, смешать с творогом и колбасой, добавить лимонную кислоту или сок лимона, заправить растительным маслом, посыпать зеленью.