И, конечно, помним про физическую нагрузку – гуляем на свежем воздухе, купаемся в водоемах, катаемся на велосипедах, бегаем… Разгоняем кровь, одним словом, помогая и этим организму перестраиваться.
Сыроедение – не панацея, не ключ от всех болезней, но это действительно очень мощная энергетическая и очистительная практика, которая может стать спутником на всю жизнь.
P.S. Эта статья – лишь мой опыт и наблюдения относительно живого питания, возможно у вас иной путь. Мой рацион несколько лет назад был преимущественно сыроедение – от 80 до 100 % в разные периоды жизни. А последние 1,5 года я уже на веганстве, то есть животная пища ушла из моего рациона на 100 %, но процент вареной повысился – примерно 60 % сырого к 40 % вареного».
Наберите 9 различных рецептов для основных обеденных блюд
«Если вы планируете перейти на веганскую диету из-за соображений здоровья, дополнительным плюсом будет то, что вам откроется интересный мир новых ощущений в области пищевых продуктов и деликатесных вкусов, – пишут авторы «Руководства по переходу на веганство». – Вегетарианское блюдо может быть таким же привычным, как спагетти с томатным соусом, или дающим комфорт знакомым картофельным супом, так и экзотичным: как полента (блюдо из раздробленной почти в муку кукурузы) с зажаренными на гриле грибами портобелло.
Переход на веганскую диету – гораздо более прост, чем многие себе это представляют. Многие люди, вегетарианцы или невегетарианцы, обычно используют ограниченное количество рецептов блюд. В среднем разнообразие обеденных блюд включает 8–9 чередующихся рецептов. Вы можете использовать простой 3-х ступенчатый метод для формирования 9 различных веганских меню для обеда, которые будет несложно приготовить и доставят вкусовое удовольствие.
После этого выработать веганские схемы для завтрака и ланча будет совсем несложно. Попробуйте веганские кексы, фруктовые спреды, сериалы-мюсли с соевым молоком – для завтрака. Бутерброды с хумусом или массой-спредом из белой фасоли для ланчей.
1. Сперва подумайте, какие 3 веганских блюда вы уже знаете и любите. Обычно это обжареное тофу с обжаренными овощами, или овощной суп на вегетарианском бульоне, или паста примавера.
2. В качестве второго шага, подумайте какие 3 рецепта, которые вы обычно готовите, могут быть без труда конвертированы в веганские. К примеру привычные макароны по-флотски могут быть приготовлены с вегетарианским фаршем вместо мясного. Или вместо мясного фарша в буритто – жареные бобы из консервов или вегетарианский фарш. Вместо котлеты – веджибургер. Вместо жареного на гриле мяса цыпленка – жареный на гриле баклажан и болгарский перец. Многие супы могут быть без труда приготовлены по-вегански, если сварить их на вегетарианском бульоне и вместо мяса добавить либо бобы, либо кусочки печеного тофу.