Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века (Ом) - страница 41
8. Порошок конопли
На волне популярности суперфудов я закупила множество их видов и со временем поняла, что прижился у меня особенно один – порошок конопли. Это мощный источник белка, не имеет ярко выраженного аромата, поэтому чайная ложка в смузи – must.
9. Растительные масла
Тут я гуру. Во-первых, всегда имею разнообразие, так как лучше бы масла чередовать. Допустим, самое любимое наше льняное лучше употреблять курсами и «не садиться на него». У меня имеются – льняное, конопляное (это фавориты по вкусу и полезности), и еще – оливковое, кунжутное, из абрикосовой косточки.
Важно покупать только сыродавленные масла, которые не подвергаются тепловой обработке, при торой вся польза улетучивается.
Не менее важно внимательно изучать способы применения и хранения масел – как правило, такие масла нельзя нагревать и лучше хранить в холодильнике.
10. Яблоки-малинка
Мой любимый сорт яблок предпочитаю покупать в огромном количестве, поскольку мы любим запекать их в духовке с медом, орехами и изюмом, а также:
• грызть в машине
• тереть на полдник
• добавлять в смузи
• украшает ими нашу «волшебную тарелку из фруктов» с которой садимся с сыном на подоконник, смотрим в окно на наш любимый Патриарший пруд и играем в игру «кто что красивого видит?».
Проблема 2. Веган и его семья, друзья: чужой среди своих
Питание и окружение. Как перестать ругаться с близкими из-за еды?
«Это больная тема, я знаю, – признается Валентина Горбунова, специалист по питанию и Аюрведе, сертифицированный велнес-коуч, автор блога о здоровом саморазвитии freshlover.ru и сезонных детокс-курсов detox.freshlover.ru. Автор-эксперт Yoga Journal, Organicwomen.ru, Vegetarian.ru, «Жить интересно» и др. – Я не ем мясо уже шесть лет, и за эти годы чего только не наслушалась. Начиная от снисходительных усмешек людей, которые не пробовали, но «точно знают», и заканчивая конкретными ссылками на статьи о вреде вегетарианства. А когда я была беременна, давление на меня усилилось в разы. Боже упаси вас сказать врачам, что вы ждёте ребенка и не едите мясо!
Многие люди пока не готовы воспринять новую информацию о питании. И проблема не в том, что вегетарианцам или сыроедам не хватает научной базы – всё давно зафиксировано и подтверждено. Знания доступны, но не востребованы. Да и как они могут быть востребованы теми, кто спит?
Эту статью я написала специально для белых ворон, которые идут к своей системе питания через непонимание и усмешки окружающих. Здесь несколько подсказок о том, как пройти это достойно.
Первое и главное, что вы должны осознать: