Лонгевита. Революционная диета долголетия (Лонго) - страница 123

✓ Помидор

✓ 2 зубчика чеснока

✓ 40 мл белого вина

✓ Петрушка

✓ 15 оливок

✓ 20 г каперсов

✓ 24 мл (2 ст. л.) оливкового масла

✓ Соль и перец по вкусу

Приготовьте морепродукты в глубокой сковороде с добавлением воды, чесноком, нарезанным кубиками помидором, измельченной петрушкой и вином. В то же время отварите спагетти в подсоленной воде. Когда они будут готовы, слейте воду и переложите спагетти в сковороду к моллюскам и мидиям. Выключите огонь, добавьте масло, оливки и каперсы, перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте, украсив веточкой петрушки.

Гарнир: 150 г отварных листовых овощей с маслом, солью и перцем.

Десерт

20 г фиников и 25 г фундука.

Витамины и добавки

Примите таблетку витаминно-минеральной добавки и капсулу омега-3.

Завтрак

Кофе (эспрессо или американо); 80 г мюсли с 240 мл (1 стакан) миндального молока без сахара и 5 г (1 ч. л.) меда.

Обед

— Греческий салат с сыром фета, оливками, луком и сладким перцем ~

✓ 150 г салата

✓ 20 г оливок

✓ 20 г феты

✓ 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

✓ 200 г зеленого и красного перца

✓ 150 г помидоров черри

✓ Соль

✓ 20 г цельнозернового хлеба

✓ Лук по вкусу

Помойте и порежьте овощи, добавьте кубики феты и оливки. Заправьте маслом, приправьте маслом и перцем.

Перекус

240 мл (1 стакан) миндального молока без сахара; 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Салат из нута и шпината с лимоном ~

✓ 200 г отварного нута (без воды)

✓ Лимонный сок

✓ 200 г отварного шпината

✓ Соль и перец

✓ 24 мл (2 ст. л.) оливкового масла

✓ 60 г нутовой муки (без глютена!)

✓ Лук

Добавьте к нуту лук, масло, соль и перец. Отварите шпинат в подсоленной воде, слейте воду и заправьте шпинат маслом и лимонным соком. Смешайте нут со шпинатом и подавайте.

Десерт

25 г орехов пекан и 20 г фиников.

Завтрак

Кофе или чай; 240 мл (1 стакан) миндального молока без сахара; 60 г хлеба с орехами; 20 г (1 ст. л.) ягодного джема без сахара.

Обед

— Суп-пюре из тыквы (или, в качестве альтернативы, из брокколи) с сухарями ~

✓ 300 г тыквы

✓ 20 г сухарей

✓ 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

✓ 9 г (1 ч. л.) тыквенных семечек (по вкусу)

✓ Петрушка, острый перец (по вкусу), соль и перец

Очистите и порежьте тыкву, отварите ее в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду, добавьте масло, острый перец, тертый лук, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и, достигнув желаемой консистенции, взбейте погружным блендером. Подавайте, посыпав сухарями или тыквенными семечками по вкусу.