Записки путешествующего ветеринара: нескучные истории о диких пациентах (Крэнстон) - страница 79

: одомашненные куры.

Ареал: куры – это одомашненный подвид красной джунглевой курицы, первоначально обитавшей в Юго-Восточной Азии и перебравшейся из Непала в Индонезию. Но теперь она повсеместно распространена.

Продолжительность жизни: 5–10 лет.

Среда обитания: изначально джунгли, а теперь всюду, где живут люди.

Питание: в дикой природе куры всеядны, они свободно гуляют, выискивая в земле семена или насекомых, а также поедая ящериц, змей и мышей.

Инкубация: 21 день. Курица делает кладку примерно из 12 яиц, которые начинают развиваться, только когда она принимается высиживать их. И поэтому все 12 цыплят вылупляются одновременно.

Вес: 30–50 г при рождении, во взрослом возрасте – 0,5–4,5 кг.

Рост: самцы и самки считаются взрослыми с 1 года.

Температура тела: 40,6–41,7 °C.

Куры как еда: ежегодно для производства мяса и яиц разводится свыше 50 миллиардов кур (это примерно 6,5 курицы на человека.) Из этих птиц 74 % бройлерных кур и 68 % несушек активно размножаются. В настоящее время в Англии при производстве бройлерных кур в промышленных масштабах требуется всего 30 дней, чтобы птица достигла своего «убойного» веса в 1,5 кг (в 1925 году на это уходило 120 дней). А свободно пасущихся или органических бройлерных кур убивают через 100 дней. Несушки на промышленных предприятиях в первый год производят до 300 яиц, но затем их производительность падает ниже коммерчески выгодного уровня, и тогда их забивают и пускают на переработку. В некоторых других странах, к сожалению, когда производительность падает, кур лишают еды и даже питья на срок до 14 дней, после чего оживляется процесс откладки яиц.

Охрана: подсчитано, что в настоящее время во всем мире обитает 19 миллиардов кур. Так что исчезновение этому виду явно не грозит. Но в плане их условий существования ситуация остается довольно напряженной. В силу того, что куры – самый большой источник белка, птицеводство на промышленной основе неизбежно. Но наш долг – установить высокие стандарты условий содержания этих птиц, как и во всей мясной промышленности. Так что если у вас есть время и желание, почему бы не помочь сделать лучше жизнь вышедшей на «пенсию» курочке? Для этого зайдите на сайт www.bhvt.org.uk/rehome-some-hens.