— С удовольствием принимаем ваше приглашение, — кивнул второй из гостей.
— Георгий у нас чистокровный серб, — улыбнулся Александр, — и в отличие от меня прекрасно разговаривает на родном языке. Хотя моя бабушка также имеет сербские корни. Она родилась в Новой Сербии, или Славяносербске. Это сейчас на территории Украины находится. Еще со времен Петра первого сербы, спасаясь от уничтожения со стороны мусульман и австрийцев, начали переселяться в Россию, в междуречье Лугани и Донца, они там создали ряд поселков и городков. Со временем немалая часть сербов смешалась с запорожскими казаками, и стала родоначальниками славного Кубанского казачества. Поэтому среди потомков этого войска без труда можно обнаружить сербскую кровь. Многие славные атаманы Кубанского войска также имеют сербские корни. Не зря потом в летописях писали так: Сербия это маленькая Россия, а Россия — это большая Сербия. А сколько сегодня по всей России расселилось праправнуков тех переселенцев и не сосчитать. Пожалуй, счет идет даже не на сотни тысяч, а, на многие миллионы потомков. Вот такой необычный поворот нашей истории.
— Ну, тогда сам Бог велел нам выпить за нашу единую Родину — Руссосербию! Приятно встретить своих земляков! — предложил атташе.
— Какой напиток предпочитают наши друзья? — Посол хитро посмотрел на гостей.
— Ракия…
— Ну, это по нашему… — подмигнул атташе. Официант ловко разлил напиток в небольшие стаканчики. Этот продукт не принято употреблять большими дозами. Понятно, что употребить можно много, но, небольшими дозами.
— Слава…
— Слава…
— Препек?
— Она самая…
За обедом вели неспешный разговор о пустяках. Дипломаты проявили железную выдержку, и ни разу, даже намеками не переводили беседу в нужное для них русло. Наоборот, атташе принялся знакомить Александра с сортами ракии. А их оказалось весьма много.
— Многие считают, что ракия это вид водки, которую производят на Балканах. Это неверное мнение. Точнее этот напиток можно назвать одним из вариантов бренди, хотя также не совсем верно. Бренди появилось намного позже ракии. Обычно дистиллят, полученный из плодов ферментированной сливы, выдерживают в дубовых бочках, подобно коньяку, где и происходит настаивание и созревание продукта. Ракия в зависимости от исходного сырья может называться по разному в разных частях Сербии. Традиционная сливовица, разумеется, из плодов сливы. В зависимости от сорта вкус меняется. Используются также виноград, груша, яблоки, персики, инжир, и многие другие. Все зависит от фантазии и возможности человека. Нередко добавляют такие ингредиенты, как мед, анис и другие травы. В зависимости от дистиллята и добавления разных трав в разных уголках Сербии ракию могут называть джанкова, гроздова, дюлева, грушева, и много других сортов. Поэтому и вкус ракия может иметь самый разнообразный. Даже консистенция отличается. Ракия из винограда — гроздовица по вкусу отличается от кизиловки. Это водка имеет более — менее один стандарт. Лишь добавления трав могут немного изменять ее вкус, когда, как в ракии все по другому. Нередко дистилляция не может убрать вкус первичного продукта. Некоторым это не очень нравится, и, тогда подмешивают плоды других сортов. Вот они могут усиливать, или же наоборот нейтрализовать первичный вкус. По большому счету, ракия у каждого серба получается непохожей на напиток соседа. Это, как в искусстве, у каждого художника есть свой, легко узнаваемый стиль. Например, Айвазовского невозможно спутать с Репиным или Брюлловым.