До Октябрьской революции потребности отечественной фармацевтической промышленности удовлетворились ввозом опиума из Маньчжурии и Северного Китая.
Ярутка полевая. Одно растение ярутки образует в годя 60–80 тыс. семян, из которых в некоторых районах Армении и Азербайджана получают жирное невысыхающее масло. Выход масла составляет 25–30 %, в зависимости от сроков сбора. Масло имеет светло-желтый цвет и специфический чесночный запах. В Армении считается популярнейшим маслом для заправки салатов и закусок.
В Краснодарском сельскохозяйственном институте ярутка полевая изучалась и испытывалась как перспективное масличное растение.
Желтушник. Как и ярутка полевая, относится к семейству крестоцветных. На Украине растут 14 видов дикого желтушника, из которых наиболее известен желтушник серый. Встречается на парах, среди посевов, на засоренных местах, травянистых склонах, пастбищах, изредка в сосновых лесах Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии. В качестве опытного растения культивируется в Краснодарском сельскохозяйственном институте, на Украине, под Москвой для получения травы, из которой экстрагируется препарат, близкий по фармакологическому действию препаратам из наперстянки, но более активный. Несмотря на высокую биологическую активность, лекарства из желтушника в два раза менее токсичны для человеческого организма, чем из наперстянки.
В семенах желтушника в зависимости от условий произрастания содержится 27,5—42,7 % светло-желтого масла. Оно съедобно, имеет острый вкус и тонкий запах. На Дальнем Востоке и в Сибири считается самым желанным маслом для заправок свежих салатов, салатов из кислой капусты, квашеной черемши, лука и т. п. Ведутся работы по окультуриванию желтушника и выведению хозяйственно ценных сортов.
Клоповник полевой. Невысокое сизоватое растение с сильно разветвленным стеблем. Встречается в степной и лесостепной части СССР, на Кавказе, в Малой и Средней Азии. В большинстве случаев растет как сорняк по склонам балок, возле дорог, на пустырях, свалках, солонцеватых участках. К этому же роду относится и кресса лат посевной, культивирующийся как ранний овощ. В семенах большинства видов клоповника содержится 22,2—28,5 % жирного светло-желтого масла с острым, почти жгучим вкусом, напоминающим вкус горького перца. И само растение, и масло из семян раньше употребляли как приправу к острым салатам, некоторым мясным и рыбным блюдам.
Готовят острую овощную приправу и из зелени клоповника. Берут вареный столовый буряк, морковь и перетирают на мелкой терке. Полученную массу перемешивают с мелко насеченным укропом, петрушкой, пюре из листьев клоповника, добавляют лимонную кислоту и соль. Вместо лимонной кислоты можно взять пюре из зелени щавеля.