Из земляники варят вкусное душистое варенье, приготовляют соки, компоты. Соки и отвары земляники отличаются приятным кисло-сладким вкусом, отменным ароматом, действуют на организм освежающе и тонизируют жизнедеятельность. Соки консервируют с сахаром при помощи стерилизации. Ягоды можно также сушить на воздухе и солнце, постепенно досушивая в русской печи или духовке при температуре 45–50 °C, пока они не перестанут прилипать к рукам.
В народной медицине плоды земляники употребляют для лечения заболеваний печени и почек, подагры и ревматизма, малокровия. При плохом аппетите ягоды употребляют в пищу свежими. Из листьев приготовляют чайный напиток лечебного назначения. В 1 л кипятка запаривают 70 г листьев и настаивают 4–7 ч. Пьют этот чай при рахите, золотухе, сыпях, гастрите, геморрое, растройстве желудка, воспалении дыхательных путей. Из высушенных листьев приготовляют суррогат чая, который ароматом и цветом не уступает липовому.
Землянику можно выращивать и на приусадебных участках. Семена высевают на хорошо осветленных местах. Мускусная земляника предпочитает несколько затененные и хорошо увлажненные места.
Можно принести из леса кустики или усы с отростками, размножать семена. Для семян выбирают самые г крупные и хорошо вызревшие ягоды, раздавливают, сушат, пока семена не начнут отделяться от мякоти. Посев производят весной в хорошо распушенную и увлажненную почву, присыпают смешанной с песком почвой слоем в 1 см и поливают из мелкой лейки. Всходы появляются через 2–3 недели. При весеннем посеве на сеянцах уже в первый год вырастают цветоножки. Им не дают развиться и обрывают до цветения, чтобы высаженные растения хорошо развились и окрепли. Урожай собирают на второй год.
Принесенные из лесу кустики плодоносят в первый год. Землянику держат не более четырех лет, а затем плантацию обновляют, так как плодоношение резко снижается.
Так как земляника двудомное растение, то на грядке следует иметь мужские и женские экземпляры. Однако мужские экземпляры растут быстрее и разрастаются пышнее, поэтому необходимо следить, чтобы они не заглушали женские: на грядке оставляют не более одного мужского растения на четыре женских. Если же рядом с земляникой выращивается клубника, необходимость в мужских экземплярах отпадает.
Рябина обыкновенная. О рябине сложено не меньше песен, чем о березе. Береза — красавица лесов, а рябина — оранжевое ожерелье опушек и полян. Но особенно яркая рябина осенью, когда среди бурых листьев огневыми пятнами просвечивают кисти ее ягод.
Из 80 видов рябины, известных на земном шаре, 34 растут в Советском Союзе. Встречаются и небольшие деревья, и настоящие великаны, и невысокие кусты, и стелющиеся кустарники. На Украине дико произрастают 9 видов рябины.