Рано утром 3 июля 1187 года христиане покинули лагерь в Сефории и начали движение. Июльское солнце жгло нещадно, а на пути не было никаких источников воды. Плато содрогалось. В жарком мареве возникали миражи. И вот между ними стали появляться всадники. Но только они не вступали в бой, а налетали и жалили, словно злые осы пустыни. Все предприятие было в высшей степени нелогичным, и единственное оправдание, которое можно найти для начала наступления армии, заключалось в том, что Ги, феодальный лорд, был обязан при любых обстоятельствах прийти на помощь вассалу. Тот факт, что даже сам граф Раймунд выступал за то, чтобы дождаться сарацин, не играл роли. Действия Ги были продиктованы феодальными законами и правилами рыцарства. Нечто отдаленно похожее происходило и в классические времена, когда военачальники вели себя, по современным меркам, совершенно нерационально, к примеру, отказывались идти на помощь при всех благоприятных обстоятельствах из-за затмения луны или потому, что знаки казались им недобрыми. Латиняне периода Крестовых походов, суеверные и руководствующиеся рыцарским кодексом поведения, тоже были иррациональны.
Вечером арьергард, в основном состоявший из тамплиеров, находившийся под непрерывными атаками всадников противника, начал поддаваться. Было принято решение остановить армию на ночь у подножия горы с двумя пиками, которые прозвали Рога Хаттина. Было известно, что в этом месте находился колодец. Но оказалось, что в разгар лета он высох. Терзаемая жаждой армия с нетерпением ждала рассвета, чтобы начать освобождение Тверии, где была свежая питьевая вода. Но только сарацины не собирались давать христианам передышку. Всю ночь они атаковали, засыпали измученных людей стрелами. Всю ночь христиане слышали со всех сторон топот копыт. На рассвете мусульмане атаковали.
Исход сражения был предрешен. Рыцари, пехотинцы, сержанты и лучники, а главное, кони были утомлены и измучены жаждой. Прошло совсем немного времени, и солдаты дрогнули. Они обратились в бегство, оставив только конных рыцарей и короля Иерусалима хранителями Истинного Креста. Но тоже были разбиты. Короля Ги и многих рыцарей захватили в плен. Тех, у кого были кресты тамплиеров или ордена святого Иоанна, казнили. Саладин, в общем, был довольно милосердным человеком, однако он знал из прошлого опыта, что члены военных орденов считают делом своей жизни уничтожение ислама. Позволить кого-то из них выкупить (что было всегда возможно, учитывая богатство орденов) значило выпустить на свободу демона, который сразу же снова включится в борьбу против его веры.