• 100 г топленого шоколада – темного или молочного, зависит от ваших предпочтений
• 60 г сливочного масла
• 3 чайные ложки светлой патоки (золотого сиропа)
• 90 г рисовых хлопьев
Медленно растопите шоколад, – вообще-то, для этой цели полагается использовать водяную баню, но я обычно заменяю ее микроволновкой. Топлю очень медленно, не больше десяти секунд за раз, и все время помешиваю – потом кладу масло, тоже топленое. Добавляю сироп и рисовые хлопья. Еще можно положить зефиринки и, если отличаетесь необычными предпочтениями, изюм (нет, серьезно, изюм бывает очень даже к месту, но это не тот случай).
Разлейте по бумажным стаканчикам и дождитесь, пока остынет.
«БЕСПРОИГРЫШНЫЙ» ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
Это самый простой рецепт шоколадного пирога в мире. Сейчас вы его прочитаете, хмыкнете и скажете: «Фу, растительное масло!» – но я вам гарантирую: оно придает вкуса и делает пирог сочным. Его можно испечь очень быстро, а такие рецепты всегда полезны, да и с ингредиентами особую точность можно не соблюдать.
• 4 яйца
• 200 г тростникового сахара
• 40 г какао-порошка
• 120 мл растительного масла
• 250 г муки
• 4 чайные ложки разрыхлителя теста
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка крепкого кофе (эспрессо или просто очень крепко заваренного)
• цедра 1 или 2 апельсинов
• 1 чайная ложка экстракта ванили
Нагрейте духовку до температуры 180 °C (средняя температура в духовке газовой плиты). Выложите форму бумагой для выпечки: так чище и аккуратнее.
Взбейте яйца, сахар, кофе и какао-порошок, понемногу добавляйте масло. Потом смешайте муку, соду и соль. Наконец добавьте цедру и экстракт ванили. Налейте в форму, поставьте в духовку на 40 минут, но не спускайте с пирога глаз, чтобы не потек. Мой пришлось возвращать обратно в духовку, чтобы полностью приготовился. В качестве глазури можно использовать шоколадную пасту «Nutella». Объедение!
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЕМ
В первый раз попробовала его в исполнении моего друга Джима и просто влюбилась в этот рецепт. Спасибо, Джим.
Примечание: пожалуйста, все счета за занятия для похудения отправляйте ему, а не мне!
• 200 г сливочного масла без соли
• 150 мл светлой патоки (2 столовые ложки до краев)
• 225 г шоколада хорошего качества
• 200 г диетического печенья (покрошить)
• 200 г чайного печенья (покрошить)
• 125 г орехового ассорти (грецкий орех, бразильский орех, миндаль) – по вкусу
• 125 г фруктового ассорти (изюм, абрикосы, вишня) – по вкусу
• 1 шоколадный батончик «Cadbury Crunchie»
Выложите круглую форму для выпечки (15 см, или 6 дюймов) или форму для хлеба (на 900 г) двойным слоем жиростойкой бумаги. Я использовала силиконовую форму для выпечки. Ее выстилать не надо.