Выживание в экстремальных ситуациях. Опыт SAS (Дарман) - страница 40
ЛУБ ДЕРЕВЬЕВ. Под верхним слоем коры деревьев есть тонкий нежный слой — луб, — который можно есть в сыром виде. Сама кора содержит большое количество горького вещества — танина, и ее есть не стоит.
ЦВЕТЫ И СОЦВЕТИЯ. Съедобны цветы абаля, дикой розы (шиповника) (G), колоцинта, папайи, банана, конского щавеля, дикого каперсника и люфы. Особенно питательна и ценна в пищевом отношении пыльца цветов.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (рис. 16). Существует множество разновидностей съедобных фруктов и ягод, причем как сладких, так и несладких. К сладким фруктам относятся райские яблочки (А), дикая земляника (В), дикая вишня (С), малина (D), черника (Е), клюква (F). К несладким плодам относятся плод хлебного дерева, хрен, рябина (G и H) и дикий каперсник.
ЗЕРНА И СЕМЕНА. Зерна всех злаковых и трав являются прекрасными источниками растительного протеина. Их можно помолоть или растолочь, а затем смешать с водой и сварить из них кашу. Растения, чьи зерна и семена можно есть: бархатник, просо, рис, бамбук, пальма нипа, финиковая пальма, сосна, водяная лилия и портулак.
Рис. 16. Фрукты и ягоды
ИЗ ОПЫТА АРМИИ США
Вкусовой тест
Для того чтобы разобраться, съедобно то или иное растение или нет, пользуйтесь тестом, применяемым в армии США. Этот тест НЕ ПРИМЕНИМ к грибам.
• Тестируйте только одну часть растения за один раз.
• Разделите растение на составляющие элементы: корни, ствол, листва, ветки и т. п.
• Понюхайте растение на предмет обнаружения резкого или кислотного запаха.
• Перед тестом не ешьте в течение восьми часов.
• В это время положите кусочек растения на изгиб локтя или запястье и держите в течение 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы определить, раздражает ли растение кожу.
• Во время теста ничего не принимайте орально, кроме чистой воды и испытуемого растения.
• Возьмите небольшую порцию испытуемого компонента.
• Перед тем как взять порцию в рот, некоторое время подержите ее на губе на предмет жжения или других неприятных ощущений.
• Если реакции не последовало в течение трех минут, положите порцию на язык и подержите на нем в течение 15 минут.
• Если реакции не последовало, тщательно разжуйте порцию и подержите во рту в течение 15 минут. НЕ ГЛОТАЙТЕ!
• Если не последовало раздражения или какой-либо другой реакции, проглотите порцию.
• Подождите еще восемь часов. Если вы почувствуете какие-либо симптомы отравления, вызовите рвоту и выпейте много воды.
• Если отрицательной реакции не последовало, съешьте полчашки испытуемого растения, приготовленного так же, как и первая порция.
Подождите еще восемь часов. Если по истечении этого срока отрицательная реакция не наступила, испытуемое растение съедобно.