. В апреле 1942 г. в сутки в среднем умирало 2337 человек, в то время как в январе 1942 г. – 3121 человек
[877]. Однако и в апреле 1942 г. смертность регистрировалась еще не полностью. Так, 12 апреля 1942 г. отдел актов гражданского состояния зарегистрировал смерть немногим более тысячи ленинградцев, или примерно половину умиравших в день в апреле 1942 г.
[878]Организация эффективной борьбы с алиментарной дистрофией стала главной задачей партийных и советских органов власти, медицинских и других научных учреждений. Открытые в январе 1942 г. стационары из-за острого дефицита продовольствия могли оказать помощь лишь сравнительно небольшой части населения: за время их действия до конца апреля 1942 г. в них побывало 60 тыс. человек[879]. К тому же в стационары не могли попасть люди, временно утратившие из-за болезни и голода трудоспособность, а также все те, кто не был связан с производством, поскольку направление в стационары осуществлялось администрацией предприятий. Чтобы поставить на ноги многие тысячи больных алиментарной дистрофией ленинградцев, нужны были срочные и вместе с тем научно обоснованные меры.
Более широкую возможность борьбы с последствиями голодного истощения давала централизованная организация лечебного питания. По решению Горкома партии и Исполкома Ленгорсовета в апреле 1942 г. была создана сеть столовых усиленного питания, рассчитанная на обслуживание одновременно около 100 тыс. человек. Для этой цели было выделено 153 столовых, из которых 89 находились на территории предприятий и учреждений и были закрытыми, и 64 столовые открытого типа[880]. В столовые усиленного питания направлялись главным образом больные дистрофией I и II степени сроком на 2–3 недели. Лица с самой тяжелой формой истощения подлежали госпитализации сроком на один месяц. Все столовые закреплялись за поликлиниками, которые осуществляли врачебный контроль за питанием и лечением больных. Направление в столовые усиленного питания давали специальные комиссии, в которые входили главный врач поликлиники, представители исполкомов районных советов и профсоюзов. Калорийность питания в этих столовых была почти в два раза выше калорийности продовольственного пайка, получаемого населением Ленинграда в это время[881]. Врач амбулатории фабрики «Красное знамя» А. И. Лихачева, которой было поручено наблюдение за рабочими, направленными в столовую усиленного питания, писала в своем дневнике: «Кто же питается в столовой? В подавляющем большинстве рабочие, потом служащие – второкатегорники. Есть истощенные I и II степени, причем II степень преобладает. Едят люди с жадностью, кто очень быстро, а большинство медленно, маленькими глотками, с кусочками накрошенного хлеба, как всех приучила питаться зимняя недостача хлеба. Еще характерно: привыкли люди в столовых, хлебая суп, сначала съедать жидкость – первое блюдо, а потом густоту – второе…»