К сожалению, еще большие потери ленинградцы продолжали нести от последствий алиментарной дистрофии. Правда, по сравнению с апрелем 1942 г. смертность населения в мае снизилась почти на четверть, а по сравнению с январем она уменьшилась почти вдвое. И тем не менее она все еще была велика – 49 794 ленинградца умерли в мае 1942 г., что превышало годовую смертность населения Ленинграда в 1940 г.[946] В мае 1942 г. на улицах города скоропостижно скончались всего 9 человек, в то время как в апреле – 262, а в январе 2734 человека[947]. Если до этого времени смертность среди мужчин значительно превышала смертность женщин, то в мае это соотношение изменилось: две трети всех умерших составили женщины[948].
В этих условиях борьба с последствиями алиментарной дистрофии оставалась одной из важных задач руководства обороной Ленинграда. В соответствии с постановлением бюро Горкома партии от
21 апреля 1942 г. о госпитализации больных дистрофией III степени в мае 1942 г. значительно увеличилась госпитализация истощенных больных. Постановлением Военного Совета Ленинградского фронта от 5 мая 1942 г. для госпитализации гражданских больных было выделено 7 тыс. коек в госпиталях Санитарного управления Ленинградского фронта[949].
Реальных результатов в борьбе с последствиями алиментарной дистрофии можно было достигнуть только путем расширения и улучшения системы общественного питания. Хотя к середине мая 1942 г. общественным питанием уже было охвачено 951 тыс. ленинградцев, лишь 152 тыс. из них были на полном рационе, а остальные получали только обеды[950]. Необходимость расширения сети общественного питания вызывалась и тем, что столовые были сосредоточены главным образом на действовавших заводах, фабриках, в учреждениях и школах, а открытые столовые для обслуживания остальной части населения были малочисленны и распределены по районам города крайне неравномерно. В связи с этим предполагалось организовать 270 новых предприятий общественного питания, в том числе 150 столовых и 120 буфетов для выдачи пищи на дом. Намечалось также открыть
22 детские столовые и 20 дежурных столовых по обслуживанию рабочих и служащих во внерабочее время. Всего трехразовым питанием планировалось охватить 500 тыс. ленинградцев: 250 тыс. рабочих, 100 тыс. служащих, 100 тыс. иждивенцев и 50 тыс. детей[951]. И хотя эти планы расширения системы общественного питания не были реализованы в полной мере из-за недостатка требовавшихся для этого дополнительных продуктов питания, десятки тысяч ленинградцев перестали в мае 1942 г. быть «дистрофиками».