.
Ученые Ботанического института, Витаминного института, Первого Медицинского института и других научных учреждений срочно приступили к выявлению и пропаганде ранних пищевых растений, богатых витамином С. В результате совместных усилий ботаников в Ленинграде и области было обнаружено более 100 дикорастущих съедобных растений, разведаны места их запасов с целью проведения их заготовок хозяйственными организациями. Сотрудники Ботанического института Р. Ю. Рожевиц, Б. А. Федченко, О. В. Троицкая и др. составили справочник основных пищевых растений Ленинградской области[955]. В целях широкой пропаганды съедобных растений среди ленинградцев в мае 1942 г. в Ботаническом институте была открыта выставка «Дикорастущие пищевые растения Ленинградской области», которую посетили 15 тыс. ленинградцев. На выставке сотрудниками института П. К. Красильниковым, А. А. Корчагиным, А. А. Никитиным, М. А. Панковой и другими были прочитаны десятки лекций, даны сотни консультаций[956]. Помимо этой выставки ученые Ботанического института организовали в клубах, домах культуры, райсоветах, госпиталях, больницах, фабриках и заводах еще 45 выставок[957].
Беспрецедентная кампания по пропаганде дикорастущих съедобных растений в мае 1942 г. дала свои результаты: с появлением первой зелени можно было видеть, как на пустырях, газонах и обочинах дорог ленинградцы собирали различные травы. «С палочками в руках, с мешком на руке, бредут они, но не по дороге, а по краям ее, по траве, – отмечала в своем дневнике одна ленинградка. – Поминутно останавливаются, потом опускаются на корточки и на колени, вытаскивают из земли маленькую, свежую, зеленую травку, вытаскивают бережно, осторожно. Ведь это витамины, какая-то крошечная частица жизни…»[958]. Я и сегодня хорошо помню, как приходилось ползать и добывать эту «частицу жизни» в канавах вдоль забора завода «Вена», что в Володарском районе. Приготовленные из подорожника котлеты были настоящим деликатесом блокадников.
Сотрудница Эрмитажа А. М. Амосова впоследствии сожалела, что «если бы в тяжелые времена, зимой, была бы эта трава, то может быть такой гибели, такого количества мертвых, смертности такой не было бы»[959].
Важное значение для ликвидации последствий голодной зимы и увеличения запасов продовольствия имела организация овощеводства. Еще в марте 1942 г. Исполком Ленгорсовета принял специальное постановление «О развитии индивидуального огородничества», на основе которого развернулась подготовка к весеннему севу. Блокада города в десятки раз сократила территорию пригородного сельского хозяйства, поэтому были взяты на учет все пустующие земли как в пригородах, так и внутри самого города. Летний сад, Марсово поле, Исаакиевская площадь, парки, скверы, площади, где раньше были цветники и газоны, теперь были засеяны овощами. На окнах жителей города в горшочках вместо цветов зеленели салат, редис, лук. Огородничество было сложным и новым делом для жителей Ленинграда. Поэтому еще с февраля 1942 г. начали работать курсы овощеводства, на которых было подготовлено 5700 агротехников и бригадиров-овощеводов для совхозов и подсобных хозяйств. В целях контроля за организацией огородничества в мае 1942 г. в горкоме партии был создан сельскохозяйственный отдел