Секрет щитовидки. Что скрывается за таинственными симптомами и болезнями щитовидной железы и как вернуть ей здоровье (Уильям) - страница 157

3 средних очищенных цукини

2 неполных стакана листьев базилика

¼ стакана конопляных семян

¼ стакана грецких орехов

1 ч. л. оливкового масла (по желанию)

½ финика

2 зубчика чеснока

¼ ч. л. морской соли

1 лимон

¼ стакана воды

2 стакана помидоров черри

При помощи терки или овощечистки нарежьте из цукини лапшу, положите ее в большую миску и ненадолго уберите в сторону.

Измельчите в блендере листья базилика, грецкие орехи, оливковое масло, финик, чеснок, морскую соль, сок лимона и воду. Перемешайте соус с лапшой. Подавайте со сладкими помидорами черри.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Вместо цукини для лапши подойдут фукус или огурцы.

Это блюдо идеально для пикников на природе. Приготовьте порцию побольше и разделите ее с друзьями!

Количество порций: 2

Лучший способ позаботиться о своем здоровье – это начать готовить себе еду заранее. Сейчас я расскажу вам о двух салатах, которые можно до трех дней хранить в холодильнике. Пусть они всегда будут у вас под рукой.

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ФЕРМЕРСКИМ СОУСОМ

2 стакана шинкованной краснокочанной капусты

2 стакана моркови, натертой на крупной терке

2 стакана рубленой спаржи

1 стакан нарезанной ломтиками редиски

1 стакан рубленого фенхеля

1 стакан рубленого сельдерея

1 стакан рубленой кинзы

½ стакана рубленой петрушки

½ стакана нашинкованного зеленого лука

1 лимон, разрезанный пополам

1 авокадо, нарезанный кубиками (по желанию)

8 стаканов шпината или руколы

Положите все ингредиенты, за исключением шпината или руколы, в большую стеклянную банку. Уберите ее в холодильник на три дня. Наслаждайтесь прекрасным овощным салатом, приправленным не менее прекрасным фермерским соусом.

ФЕРМЕРСКИЙ СОУС

¼ стакана бразильских орехов

¼ стакана кешью

15 см стебля сельдерея

1 зубчик чеснока

1 ст. л. сушеной петрушки

1 ст. л. свежего укропа

½ ст. л. чесночного порошка

¼ ч. л. семян сельдерея

¼ ч. л. морской соли

1 лимон

½ стакана воды

Измельчите в блендере бразильские орехи, кешью, сельдерей, чеснок, сушеную петрушку, свежий укроп, чесночный порошок, семена сельдерея, морскую соль и сок лимона. В полученную смесь медленно вливайте ¼—½ стакана воды, пока не получите нужную вам консистенцию. Уберите соус в маленькую банку и оставьте в холодильнике на три дня.

2 стакана апельсиновых долек

2 стакана малины

2 стакана манго, нарезанных кубиками

2 стакана огурцов, нарезанных кубиками

1 стакан зерен граната

1 стакан рубленой кинзы

½ стакана рубленого базилика

1 лайм

8 стаканов листовой зелени

Выложите фрукты слоями в большой стеклянной банке. Дольки лайма положите сверху. Выдержите салат в холодильнике три дня. Теперь он готов к употреблению.