Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином (Гревал, Лугавер) - страница 190

Некоторые сауны строят в самых неожиданных местах – в заброшенных телефонных будках, на лодках, в автодомах, которые уже никуда не ездят. Многие такие сауны изображены в причудливом документальном фильме Steam of Life, который рассказывает об этом влажном национальном развлечении. Впрочем, в остальном мире сауны встречаются в основном в спа-салонах и дорогих фитнес-залах.

Вы, вполне возможно, готовы списать сауны и бани как просто развлечение с швицем[409]>*, но ученые в последнее время все серьезнее относятся к пользе саун для здоровья. Недавние исследования (и механистические, и наблюдательные) показали, что гипертермальная терапия – это хорошая тренировка для мозга и, возможно, играет важную роль в его защите от старения.


Белки теплового шока – наши телохранители

Сидение в горячей сауне вызывает в организме стресс, который называется (ну что, есть идеи?) – тепловой стресс. Отлично адаптирующееся человеческое тело, когда-то жившее в климатических условиях Восточной Африки, прекрасно знает, что тепло может вас убить, и принимает профилактические защитные меры. Одна из таких защитных мер – активация белков теплового шока, или HSP. Как понятно из названия, главный фактор, управляющий HSP, – тепло, хотя эти белки также активируются при физических нагрузках и холоде.

HSP защищают другие белки от «мисфолдинга»: последствия неправильного сворачивания белков бывают катастрофическими. Уникальная трехмерная конфигурация белков помогает различным рецепторам распознавать их, и эта функциональность «ключа, входящего в замок», помогает белкам выполнять множество важнейших функций в организме. Теряя форму из-за мисфолдинга, они не только работают менее эффективно, но еще и кажутся иммунной системе чужаками, что может вызвать аутоиммунную реакцию.

Мисфолдинг белков, помимо всего прочего, связан с некоторыми заболеваниями, о которых вы уже хорошо наслышаны из книги: болезнями Альцгеймера и Паркинсона, деменции с тельцами Леви. Все эти болезни называются «протеопатическими». Этот термин означает, что неправильно свернувшиеся белки слипаются, образуя бляшки. При болезни Альцгеймера мисфолдингу подвергается бета-амилоидный белок, а при болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви – альфа-синуклеин[410]. Но эти бляшки образуются у всех, не только у пациентов с диагностированной деменцией. Сделать все возможное для профилактики бляшек – вполне достойная цель. И для этого, оказывается, вполне достаточно просто посидеть в сауне.

Исследование, опубликованное в 2016 году в журнале Age & Ageing