Чистые углеводы – 22 г
Клетчатка – 12 г
Белок – 54 г
В порции:
Калории – 247
Жиры – 23 г
Углеводы – 6 г
Чистые углеводы – 4 г
Клетчатка – 2 г
Белок – 8 г
1. В большой миске смешайте огурец, помидоры, оливки и сыр фета. Приправить розовой солью и перцем. Добавьте заправку и перемешайте.
2. Разделите салат между двумя мисками и подавайте на стол.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Этот салат, конечно, можно съесть сразу, но я думаю, что еще лучше, если вы накроете его пленкой и поставите в холодильник, чтобы ингредиенты салата мариновались в соусе в течение нескольких часов.
Яично-авокадный салат в чашечке из листьев салата
Я только недавно начала делать яичный салат с авокадо вместо майонеза. Он добавляет восхитительный элемент вкуса. А для приятного хруста добавьте нарезанный ломтиками редис.
30 МИНУТ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 15 минут
ВРЕМЯ ГОТОВКИ 15 минут
ДЛЯ ЯИЦ ВКРУТУЮ
4 больших яйца
ДЛЯ ЯИЧНОГО САЛАТА
1 авокадо, разрезанный пополам
Розовая соль
Свежемолотый черный перец
½ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
4 листа салата, вымытые и вытертые насухо бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем
2 редиски, порезанные тонкими ломтиками
В одной партии:
Калории – 515
Жиры – 40 г
Углеводы – 15 г
Чистые углеводы – 5 г
Клетчатка – 10 г
Белок – 29 г
В порции:
Калории – 258
Жиры – 20 г
Углеводы – 8 г
Чистые углеводы – 3 г
Клетчатка – 5 г
Белок – 15 г
ГОТОВИМ ЯЙЦА ВКРУТУЮ
1. Положите яйца в среднюю кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. Как только она закипит, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на конфорке на 10–12 минут.
2. С помощью шумовки выньте яйца из кастрюли и опустите их в холодную воду на 1 минуту или погрузите в ледяную ванночку.
3. Осторожно постучите по скорлупе и очистите ее. Очищайте яйца от скорлупы под холодной водой, льющейся на ваши руки.
ГОТОВИМ ЯИЧНЫЙ САЛАТ
1. В средней миске измельчите сваренные вкрутую яйца.
2. Добавьте авокадо в миску и разомните мякоть вилкой. Приправьте розовой солью и перцем, добавьте лимонный сок и перемешайте, чтобы все объединить.
3. Поместите 4 листа салата на две тарелки. Поверх листьев салата выложите яичный салат и ломтики редиса и подавайте на стол.
СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Вы также можете использовать римский салат.
ВАРИАНТЫ. Для этого рецепта вы можете включить дополнительные ингредиенты из своего холодильника или кладовой:
* Добавьте в яичный салат гуакамоле с рубленым халапеньо и красным луком.
* Нарезанный бекон добавляет привлекательную текстуру яичному салату. Также можете добавить ломтики хрустящего бекона в чашечки салата.