30 МИНУТ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 10 минут
ВРЕМЯ ГОТОВКИ 15 минут
ДЛЯ ЛАПШИ
1 пачка (195 г) Фетуччини с ширатаки от Miracle
ДЛЯ СОУСА
1 столовая ложка оливкового масла
115 г приотовленной нашинкованной курицы (я использую купленную в магазине курицу-гриль)
Розовая соль
Свежемолотый черный перец
1 стакан соуса «Альфредо» (стр. 176) или любого бренда, что вам нравится
¼ стакана тертого сыра пармезан
2 столовые ложки свежих нарезанных листьев базилика
В одной партии:
Калории – 1346
Жиры – 122 г
Углеводы – 8 г
Чистые углеводы – 8 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 58 г
В порции:
Калории – 673
Жиры – 61 г
Углеводы – 4 г
Чистые углеводы – 4 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 29 г
ГОТОВИМ ЛАПШУ
Следуйте инструкциям на упаковке:
1. В дуршлаге промойте лапшу холодной водой (конечно, у лапши ширатаки есть запах, и полоскание холодной водой поможет его удалить).
2. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте лапшу и варите 2 минуты. Слейте воду.
3. Переложите лапшу на большую сухую сковороду, стоящую на среднем огне, чтобы выпарить всю влагу. Не смазывайте сковороду жиром, она должна быть сухой. Переложите лапшу на тарелку и отставьте в сторону.
ГОТОВИМ СОУС
1. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте готовую курицу. Приправьте розовой солью и перцем.
2. Залейте курицу соусом «Альфредо» и нагревайте, пока он не станет теплым. Приправьте еще розовой солью и перцем.
3. Добавьте подсушенную лапшу в соусную смесь и хорошо перемешайте.
4. Распределите пасту на две тарелки, сверху положите сыр пармезан и нарезанный базилик и подавайте на стол.
СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, вам нужно только заменить измельченную курицу на слегка обжаренные грибы.
Есть что-то такое простое и приятное в куриной кесадилье. Это одно из тех блюд, которые любят все. Я часто готовлю их для своей дочери, потому что в большинстве случаев, если вы спросите ее, чего она хочет – она попросит кесадилью. В наше время на рынке есть много низкоуглеводных вариантов тортилий, что делает блюдо более легким, чем когда-либо, и вы можете наслаждаться кесадильей, не употребляя много углеводов.
30 МИНУТ
ОДНА СКОВОРОДА
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 5 минут
ВРЕМЯ ГОТОВКИ 5 минут
1 столовая ложка оливкового масла
2 низкоуглеводных тортильи
½ чашки смеси тертых мексиканских сыров
60 г нашинкованной курицы (я использую купленную в магазине курицу-гриль)
1 чайная ложка соли с приправами Tajin
2 столовые ложки сметаны
В одной партии:
Калории – 827
Жиры – 55 г
Углеводы – 48 г
Чистые углеводы – 14 г
Клетчатка – 34 г