Качественные задачи по физике в средней школе и не только… (Тульчинский) - страница 90

164. Когда порядок важен

Растительное масло кипит при более высокой температуре, чем вода (110–270 °C в зависимости от разновидности масла). Масло, налитое даже в кипящую воду, просто нагреется в ней. Но вода, налитая в масло, близкое к закипанию, хоть еще и не кипящее, попадет в условия, когда она может вскипеть практически мгновенно. Это та причина, по которой нагретая сковородка с растительным маслом начинает шипеть, трещать и «плеваться», когда на нее попадает вода (сама по себе или вместе с каким-нибудь продуктом). Разлетающиеся капли почти кипящего масла – это не только неприятно, но и опасно.

165. Шарик мечтает о небе

При трении о волосы шарик получает статический заряд за счет электризации трением. Раз он притягивается к потолку, возникает искушение предположить, что на потолке каким-то образом возник заряд противоположного знака. Но ведь мы ничем не терли потолок и вообще ничего с ним не делали – кажется, что он должен быть электрически нейтральным…

Разгадка в том, что, когда мы поднесли к потолку заряженный шарик, заряды на нейтральном потолке перераспределились: в той части потолка, которая ближе к шарику, собрался наведенный заряд противоположного знака – и вот тогда возникло притяжение.

166. Искры и треск

Искры, да еще с характерным «озоновым» запахом ясно указывают на то, что мы имеем дело с электрическим явлением. Искра, проскакивающая между двумя телами, представляет собой электрический разряд, для которого нужно, чтобы хотя бы одно из тел обладало электрическим зарядом. Естественно предположить, что изначально электрически нейтральный свитер мог получить заряд в результате электризации трением, благо трения между одеждой и телом случается достаточно.

Влажный воздух способствует «стеканию» заряда, поэтому при высокой влажности статический заряд накапливается хуже. Зимой в морозную погоду влажность падает до очень низких значений, из-за чего свитер накапливает большой заряд и трещит интенсивнее. Летом воздух гораздо теплее, так что даже при невысокой относительной влажности абсолютная влажность намного выше, поэтому статический заряд быстро «растекается», не успев накопиться.

167. Бензовоз на цепочке

При переливании и перевозке бензин и цистерна набирают электростатический заряд (да, при интенсивном соприкосновении электризуются не только твердые тела). Проскочившая между наэлектризованными телами искра в этом случае может стать причиной мощного взрыва. Цепь – простой способ снять статические заряды в дороге, «отдав» их земле. А при переливании бензина в цистерну и из нее используют специальные заземляющие устройства.