Грибы, растения и люди — многим, на первый взгляд, это сочетание слов покажется странным. Что такое грибы, мы все вроде бы знаем. Растения — это цветы и травы, деревья и кустарники. А люди... они, как известно, тесно связаны с окружающей природой. Однако книга эта не о сборе грибов, хотя говорится и об этом, — содержание ее гораздо шире. Ведь грибы — это не только всем известные подберезовики, маслята и рыжики... Например, для того чтобы размолотые в муку зерна злаков стали хлебом, а сок виноградных ягод вином, необходимо участие дрожжей — грибов, правда, микроскопических, у которых нет ни шляпки, ни ножки.
Грибы участвуют не только в создании пищевых продуктов, но и в уничтожении их при хранении, и только неустанная борьба человека обеспечивает снижение этих потерь до сравнительно невысокого уровня.
Еще примеры? Пожалуйста... . Деревья — прекрасный строительный материал. Срубленной древесиной мостят дороги, из нее строят дома, делают мебель, мастерят посуду и игрушки. А грибы "используют" ее по-своему. Кто из нас не видел трухлявых деревьев — это работа грибов-"трутовиков", способных, кстати, разрушить и уже созданные человеком сооружения.
Теперь представим другую картину. Земледелец с нетерпением ждал богатого урожая пшеницы. Радовался, когда показались всходы, налился колос. Но вдруг вместо полновесных зерен в нем появилась черная пылящая масса. Урожай, на который так рассчитывал человек, пропал: растение поразила страшная болезнь — пыльная головня пшеницы, и вызвал ее тоже гриб.
Подобные примеры далеко не единственные. Да, грибы можно назвать друзьями и помощниками человека, хотя часто они выступают и как его враги. О них, таких разных и таких интересных, о той роли, которую они играют в природе, в жизни растений и человека, и будет рассказано в предлагаемой книге.
Глава первая.Три кита эукариотов
Скоро сказка сказывается — да не скоро дело делается
Скоро сказка сказывается — да не скоро дело делается
По существующим данным, Земля и другие планеты Солнечной системы образовались из газово-пылевой туманности. Предполагают, что океан и атмосфера первобытной Земли образовались из твердого горячего вещества примерно 5-6 миллиардов лет назад. Когда возникла жизнь на Земле, до сих пор окончательно не установлено: считается, что это произошло примерно за 4,2 миллиарда лет до наших дней, но время от времени появляются новые гипотезы, отодвигающие это событие все дальше в глубь веков. Например, западногерманские ученые
из университета в Регенсбурге провели интересный опыт: они воссоздали природную среду, существовавшую на Земле задолго до того времени, когда, по современным представлениям, зародилась жизнь. Бактериям, обитающим в горячих ключах при 88° С, было предложено "меню" из серы, водорода и углекислого газа. И что же? Организмы на таком рационе прекрасно размножались. По мнению ученых, этот эксперимент должен помочь более точно установить "дату рождения" живой материи. Некоторые советские и зарубежные исследователи на основании геологических данных предполагают, что жизнь возникла на Земле практически одновременно с возникновением самой Земли.