Разрабатываются и совсем оригинальные способы предотвращения аллергии – например, в продаже появился созданный одним из зоопищевых гигантов корм для кошек, снижающий их аллергенность! Компания ссылается на проспонсированные ею исследования, подтверждающие эффективность, но мы, честно говоря, когда тестировали этот товар в программе «Чудо техники», особого результата не увидели.
– Как с этим жить?
Поскольку ситуация с каждым годом усугубляется и аллергиков становится больше, в странах Европы решили ввести правила для кафе, ресторанов и продуктовых магазинов: от них требуют предупреждать клиентов о наличии возможных аллергенов из длинного списка. Появляется и нечто более специальное. Во время командировки в Берлин, например, мне довелось побывать в модном кафе здоровой еды, где обещают безопасно накормить любого аллергика. Так, если вам нельзя пшеницу, то булочку для бургера сделают из смеси кешью и миндаля. Это вкусно, напоминает миндальное печенье, только без сахара, но очень дорого (20 евро!). Аллергикам тут можно только посочувствовать: остается либо голодная диета, либо большие траты. И хорошо, если причина аллергии известна.
– Кто склонен к аллергии?
Чаще всего у страдающих от аллергии есть к ней генетическая предрасположенность. Конечно, влияют и внешние факторы – еда, микрофлора. Вообще, человек не рождается с аллергией на что-то конкретное: у него просто есть склонность к подобной реакции. Когда проявится аллергия и что станет этому причиной, аллергологи пока предсказывать не научились. В организме маленького ребенка «изгоями» обычно оказываются пищевые продукты, такие, как молоко, яйца, пшеница. С возрастом набор может меняться: орехи, фрукты и овощи, морепродукты…
Как это предотвратить? Современные научные работы призывают начинать знакомить организм с аллергенами как можно раньше! В 2008 году были исследованы данные о распространенности аллергии на арахис у детей из Великобритании (где земляного ореха боятся) и Израиля (где этот продукт выращивают и активно дают даже младенцам). Выяснилось, что среди детей от 4 до 18 лет в Великобритании реакция возникала в 1,85 % случаев, а в Израиле – только в 0,17 %.
Шведское исследование показало, что употребление рыбы детьми до года снижает аллергические реакции как минимум в первые 4 года жизни. В австралийском исследовании похожие результаты удалось получить насчет яиц. Изучение вопроса продолжается, но уже ясно, что разнообразное питание с пеленок очень полезно. Во Франции, между прочим, маленьким детям с той же целью (тренировка иммунитета) дают даже сыр с плесенью!