Наши любимые EFSA в 2016-м сказали нечто вроде: «Ну нет, что-то вообще неубедительно. Мы считаем, что Е171 можно применять в пище» [112]. FDA меланхолично пожали плечами и тоже согласились: «Все фигня, кроме пчел. Не насилуйте мозг насчет Е171» [113].
Однако в 2019 году Франция стала первой страной, где законодательно запретили Е171. Не в последнюю очередь из-за загрязнения окружающей среды. Диоксид титана входит в составы солнцезащитных средств, косметики, строительных материалов. Причем по большей части речь о наночастицах. Диоксид титана в хвост и в гриву используется в промышленности с середины ХХ века. Но в форме наночастиц его стали применять сравнительно недавно. И вот по наночастицам накопилась тревожная, хоть и неполная информация.
Сначала от диоксида титана показательно отказались несколько крупных компаний. Потому что проще заранее сказать «А мы это не используем, мы молодцы», чем огребать через 10 лет от экоактивистов. Проактивность, сами понимаете. И в 2019 году Франция приняла закон о временной приостановке (а не о запрете на веки вечные, как пишут СМИ) использования Е171 в пище. Ох, сколько же тогда было статей с кричащими названиями «Известная пищевая добавка вызывает смерть»! И перечисления, как именно вы умрете от диоксида титана.
Мы видим смесь огромной предосторожности и опасений бизнеса. Проще отказаться, чем подставляться. Не исключено, что остальные страны Европы подтянутся за Францией. Казалось бы, ну и ладно. Что мы, не найдем другое вещество для еды, таблеток, солнцезащитных кремов? Но меня многое здесь смущает.
Ситуация с запретом Е171 во Франции напоминает закон Калифорнии, так называемое Предложение 65. Это закон об опасных токсичных веществах [114]. Покупая в Калифорнии стаканчик капучино, вы получаете милое предупреждение о канцерогенах в кофе. Речь об акриламиде, образующемся при термообработке любого пищевого продукта, будь то картошечка на сковородке, хлеб в пекарне, шоколад или кофейные зерна, которые обжаривают. Казалось бы, это смешно, но закон есть закон. Пьешь кофе — травишь себя. И снова все претензии к тому первому homo sapiens, что разжег костер и впервые на нем что-то пожарил.
Формальдегид тоже входит в этот расстрельный список. Учитывая, что в процессе метаболизма мы все производим небольшое количество внутреннего (эндогенного) формальдегида, предлагаю следующее: вешаем на человека табличку «Осторожно! Содержит потенциальный канцероген».
Вокруг враги, все опасно, жизнь кончена.
Приходят на ум аналогии с запретом ГМО во многих странах. «Давайте запретим. Вдруг что! Да, доказательств вреда маловато, а потенциальная польза огромна. Но люди же волнуются. И депутатам не нравится слово из трех букв». Из-за чрезмерной предосторожности мы буквально тормозим науку в развитии. Риски есть у всего, абсолютно у любого нового открытия/решения/вещества. Неужели все новое надо просто запретить?