1 ½ чайных ложки натурального арахисового масла
1 капля ванильного экстракта
1 ½ чайных ложки измельченного кокоса
Поместите финики и миндаль в кухонный комбайн и измельчайте примерно 1 минуту, пока ингредиенты не превратятся в пасту. Переложите смесь в миску и добавьте арахисовое масло и ваниль. Хорошо перемешайте ложкой в течение 1 минуты. Выложите смесь на разделочную доску и слепите из нее батончик. Присыпьте его измельченным кокосом с обеих сторон. Попробуйте самый полезный энергетический батончик в мире!
Примечание: батончики получатся еще вкуснее, если остудить их в холодильнике.
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ (230 ГРАММОВ)
Выберете какой-нибудь фрукт, например дыню «канталупа», папайю, арбуз, дыню «нектар», спелую грушу, банан или личи. Нарежьте примерно 2 стакана фрукта на свой выбор или смешайте несколько.
АССОРТИ ИЗ ДРЕВЕСНЫХ ОРЕХОВ
Горсть орехов — это примерно 30 граммов. Выберите на свой вкус грецкие орехи, кешью, пекан или фисташки.
СВЕЖИЕ ОВОЩИ
Нарежьте морковь, сельдерей и половину огурца. Можно добавить кельтскую соль по вкусу.
ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ: ОБЕДЫ
ПОЛЕЗНЫЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ ОТ ДОКТОРА АВИВА (БЖ)
Порции: 1 Время приготовления: от 15 до 20 минут
1 большое яйцо
Кельтская соль, по вкусу
2 столовые ложки цельнозерновой пшеничной муки
115–140 граммов куриной грудки без кожи и без костей
½ чайной ложки измельченного свежего розмарина
1 чайная ложка измельченной свежей петрушки
½ чайной ложки оливкового или кокосового масла
В небольшой миске взбейте яйцо со щепоткой соли. Рядом с ней поставьте тарелку с мукой. Нарежьте грудку на четыре равных части. Приправьте солью, розмарином и петрушкой. Оберните кусочки курицы пищевой пленкой и отбейте с каждой стороны, чтобы мясо стало мягче.
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Быстро обмакните курицу в яйцо (по одному кусочку за раз), затем обваляйте в муке со всех сторон. Аккуратно переложите мясо на сковороду. Повторите с остальными тремя кусочками. Обжаривайте от 2 до 3 минут с каждой стороны. Добавьте 2 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и оставьте еще на 2 или 3 минуты, пока жидкость не испарится. Если вам нравится хрустящая курочка, оставьте на огне еще на минуту или две.
САЛАТ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН (В)
Порции: 1 Время приготовления: от 5 до 10 минут
Это первоклассный салат для Наблюдателя за кислотностью. Читайте инструкции по бланшированию горошка на стр. 135 и по жарке свеклы на стр. 182, если вам хочется добавить эти овощи в салат в готовом виде. Смело кладите в салат и другие овощи с рН 5 и выше по своему усмотрению. В Фазе профилактики к ним можно также добавить болгарский перец.