А в быту? Опять та же самая проблема. Например, захотели вы перейти на современное бельё, сунули выкройки, всем понравилась. А откуда взять столько нужной ткани, достаточно тонкой для шитья? А стальные иголки разных размеров (железные будут или толстыми, или сломаются). А ещё нужны нитки… и одной магией тут не обойдёшься. Нужны не только соответствующие станки для обработки — сырьё может менять какие-то параметры. Сырые волокна могут иметь разную эластичность год от году, руда может иметь разный состав и потому необходимо корректировать процесс плавки. Маг сможет воспроизвести ствол пулемёта, но пушку он сделать уже не сможет, ибо пушечный ствол и снаряд — это не увеличенная в размерах винтовка и пуля (в лучшем случае монстр будет стрелять, но получится избыточно дорогим). А чтобы не просто механически копировать, нужны знания и понимание процесса. Причём не просто набор готовых учебников, а научная школа, люди, подготовленные воспринимать и обрабатывать новые знания. Как и с инженерами, чем больше разрыв новых знаний со средним уровнем, тем сложнее, особенно для Средневековья, с его мировоззрением о цикличности жизни. А как быть с такими специфичными математическими понятиями, как интеграл или логарифм (без которых, кстати, современная инженерная матетематика невозможна)? Если в средневековом мышлении у магов не то что слова такого нет, а даже понятия бесконечно малого? Но если у нас будут нужные знания, то опять же мы изготовим нужные нам вещи и без попаданца.
В итоге и в магическом мире удел попаданца — штучные эксклюзивные изделии и ремесленные технологии, доступные строго одному конкретному ремесленику. И все навыки и придумки такого попаданца не окажут существенного влияния на общий ход развития.