• Баклажаны в омлете
Все знают, что овощи полезны, поэтому самые разные овощные блюда должны быть на нашем столе как можно чаще.
Продукты для баклажанов в омлете: 600 г баклажанов, 2 столовые ложки муки, 6 столовых ложек растительного масла, 3 яйца, 100 мл молока, соль.
Для приготовления баклажанов в омлете соедините муку, молоко, яйца и взбейте. Бакалажаны очистите, порежьте кружками и, обмакнув в приготовленную смесь, жарьте на сковороде до образования корочки.
• Омлет с помидорами
Омлет — легкое и полезное блюдо. Именно поэтому едят его с большим удовольствием.
Продукты: 8 яиц, 60–80 г сала или растительного масла, 1 луковица, 200 г сладкого перца, 200 г помидоров, черный молотый перец, соль, 4 столовые ложки сливок, 40 г твердого сыра.
Лук и сладкий перец порежьте кольцами, помидоры порежьте кружками. Приготовленные овощи потушите, поперчите. Тушеные овощи залейте подсоленной смесью яиц со сливками. Омлет оставьте на огне, затем посыпьте сыром, накройте крышкой и поджаривайте до готовности.
• Омлет с картофелем и помидорами
Очень хорошо сочетаются яйца, овощи и зелень. Именно зелень привносит в блюдо любимый многими пряный аромат.
Продукты для омлета с картофелем и помидорами: 500 г картофеля, соль, 1 луковица, 1 стручок красного перца чили, 300 г помидоров, 1 пучок петрушки или кинзы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 чайные ложки порошка карри, 8 яиц, молотый черный перец.
Для приготовления омлета с картофелем и помидорами картофель отварите в мундире. Лук для омлета порежьте кольцами. Перец чили, удалив семена, мелко порежьте. Зелень для омлета помойте, оборвите листочки, отложите несколько веточек. Картофель для омлета порежьте кружками. Разогрейте в сковороде масло и поджарьте лук с перцем чили в течение 5 минут, добавьте карри и жарьте еще 1 минуту. Добавьте картофель, помидоры и зелень. Яйца для омлета взбейте с солью и перцем. Залейте овощи взбитыми яйцами, накройте крышкой и жарьте в течение 10 минут.
Готовый омлет с картофелем и помидорами украсьте зеленью и подавайте к столу.
• Зеленая яичница
Приготовьте зеленую яичницу по нашему вкусному кулинарному рецепту на скорую руку для детского питания.
Продукты для зеленой яичницы: 0,5 пучка лука — резанца, 0,5 пучка петрушки, 6 яиц, 6 столовых ложек сливок, соль, перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г вареной ветчины.
Для приготовления зеленой яичницы зелень сполосните, стряхните воду, мелко порежьте. Хорошо взбейте яйца со сливками, посолите, поперчите, смешайте с зеленью. Сливочное масло растопите на сковороде, вылейте в сковороду яичную массу. готовьте яичницу на слабом огне в течение 2–3 минут. С помощью лопатки яичницу переверните.