Голова — мощная, вытянутая, пропорциональная корпусу, от ушей к глазам и от глаз по направлению к носу постепенно суживается. Ширина (по возможности без складок лба) не должна превышать 2/3 ее длины. Предлобье выделяется ясно обозначенными бровями. Щеки мускулисты, но не выдающиеся. Морда от линии бровей до носа образует умеренно притупленный клин и украшена жесткими усами и бородой. Длина морды относится к длине головы, как 4:5. Плоско изогнутая носовая кость — прямая и параллельна линии лба. Мочка носа черная, полная и не слишком маленькая. Нижняя челюсть мощная, не выступающая вперед, не выдающаяся назад. Губы плотно прилегающие. Прикус крепкий, ножницеобразный.
Рис. 11. Ризен-шнауцер
Глаза — овально круглой формы, небольшие и невыпуклые, темного цвета. Выражение глаз живое.
Уши — высокопосаженные, не слишком короткие, купируются.
Шея — крепкая, не слишком короткая, хорошо развитая, с красивым изгибом.
Туловище. Грудь глубокая, хорошо развитая, доходящая до локотков. Спина короткая, не слишком широкая, с хорошо развитой мускулатурой и по возможности прямая. Поясничная часть и круп хорошо развиты. Живот слегка подтянут по направлению к паху. Хвост высоко посажен, держится кверху и коротко купируется. Встречаются врожденные короткие хвосты.
Передние конечности. Обе ноги крепкие, со всех сторон перпендикулярны к земле, без малейших изгибов. Лопаточно-плечевое сочленение развитое и косо поставленное. Предплечье мощное, прямое до запястья. Пясть мощная и хорошо развитая.
Задние конечности — стоят параллельно друг к другу, крепкие, мощные и мускулистые. Бедренная кость умеренной длины, хорошо развитая и с соответствующим углом по направлению к голени. Голень хорошо развитая и крепкая. Скакательный сустав плоский и ярко выраженный. Плюсна мощная, крепкая.
Лапы — короткие, со сводистыми и близко прилегающими пальцами в комке. Когти темные с короткой шерстью и твердой подошвой.
Окрас — цвета перца с солью или подобной смеси, так же, как и всякие светлые цвета. Предпочитается чёрный цвет, причем допускаются в небольшом количестве белые волосы. Следует избегать слишком светлых пигментированных окрасов. Допускается небольшое белое пятнышко или полоса на груди.
Шерсть — густая, жесткая, проволокообразная, прилегающая к туловищу. На морде шерсть образует большую, широкую, характерную бороду, а над глазами густые, торчащие брови.