Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета (Аро) - страница 48

• желудочно-кишечные заболевания – острый гастроэнтерит или недоедание, которые повреждают слизистую оболочку и микроворсинки кишечника.

Чтобы узнать, страдаете ли вы непереносимостью лактозы или нет, пройдите тест на выдыхаемый водород. В любом случае, клиническое улучшение после устранения в рационе лактозы имеет решающее значение для диагностики.

Как лечить непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы – это не приговор: производство лактазы варьируется от человека к человеку. Симптомы или дискомфорт появятся, если вы будете потреблять больше лактозы, чем способны переносить, поэтому нужно всего лишь не превышать свою норму.

На самом деле в настоящее время у нас нет возможности точно узнать, какова норма поглощения лактозы у каждого отдельного человека.

Лечение состоит в том, чтобы методом проб и ошибок определить то самое количество лактозы, которое может усвоить каждый конкретный пациент, пока интенсивность симптомов не будет сведена к минимуму или они не исчезнут вовсе. В любом случае важно рассматривать каждый случай отдельно и адаптировать питание к потребностям пациента.

Если вы полностью удалите лактозу из рациона на длительное время, может появиться непереносимость: когда организм перестает использовать этот фермент, производство лактазы уменьшается, и переваривание лактозы затрудняется.

Как мы уже говорили, снижение лактазы может быть вторичным из-за хирургического вмешательства, травмы или заболевания, такого как целиакия, избыточный бактериальный рост или болезнь Крона. В этих случаях вам не нужно слишком беспокоиться о введении лактозы; спросите врача, когда можно будет повторно ввести лактозу, полезна ли она в вашем конкретном случае или все же навредит.

Если вы уже давно не принимаете лактозу – например, отказались от нее, потому что уверены, что она плохо усваивается, а теперь вы полагаете, что уже выздоровели и хотите вновь ввести ее в рацион – советую делать это постепенно, принимая лактозу в небольших дозах, чтобы проверить переносимость.

Начните с ферментированных продуктов, таких как вяленый сыр, или кефир, или йогурт, которые содержат меньше лактозы.

Вот количество лактозы, содержащееся в следующих молочных продуктах:

А вот продукты с низким содержанием лактозы: