Изменения в области питания начались в старообрядческой среде в конце XIX в. и продолжаются до сегодняшних дней. Первыми стали вводить новшества купцы и деревенские богачи, которые подражали зажиточным горожанам. Бедное крестьянство по-прежнему оставалось верно традициям. В деревне ели очень мало мяса, потому что крайне трудно было прокормить зимой нескольких свиней или коров. Часто откормленный поросенок предназначался на продажу, потому что надо было купить для семьи обувь, одежду, соль или керосин. Так же было с молоком, которое большей частью продавалось. Основными продуктами питания были картофель, овощи, фрукты. Постепенно и бедняки стали вводить изменения в своем питании, главным образом по причине того, что, будучи не в состоянии прокормить себя в деревне, многие из них были вынуждены отправляться в город в поисках работы. Постепенно из деревенского меню исчезали «солодуха», «толокно» и «журиха». В народную кухню стали проникать элементы польской городской кухни (на Мазурах частично немецкой). Стали менее строгими посты, которых многие старообрядцы уже не соблюдают, особенно те, что живут в Августове или Сувалках или ездят на работу в город. Однако в некоторых семьях во время постов, возвращаясь с работы домой, они не могут выбирать себе продуктов и вынуждены питаться тем, что приготовила хозяйка, а хозяйки обычно глубоко верующие [Заварина 1955: 187–189]. Самым консервативным в области питания остается старшее поколение старообрядцев, проживающих в деревнях, и насельницы Войновского монастыря.
Абрикосов / Королев / Тюлин 1956 – Абрикосов К, Королев В., Тюлин М. (редколлегия). Древние иконы старообрядческого кафедрального Покровского собора при Рогожском кладбище в Москве. М.: Старообрядческая архиепископия Московская и всея Руси, 1956.
Автобиография св. Александра Аваева. Автограф // Archiwum Parafii Kościoła Prawosławnego Wniebowzięcia NMP w Wojnowie.
Алов 1800 —Алов В. Русские еретики XIV–XVI вв. Стригольники и жидовствующие. СПб.: Типография Акц. Общ. Типографического Дела в СПБ. (Герольд), 1908.
Андреев 1870 – Андреев В. Раскол и его значение в народной русской истории: Исторический очерк В. В. Андреева. СПб.: Тип. М. Хана, 1870.
Анкудинова 1956 —Анкудинова Л. Социальный состав первых раскольников // Вестник Ленинградского университета (Серия истории языка и литературы). 1956. Вып. 3. № 14. С. 54–68.
Антонова 1966 —Антонова В. Древнерусское искусство в собрании Павла Корина. М.: Искусство, 1966.
Арсений Грек 1858 – Арсений Грек при патриархе Никоне // Православный Собеседник. 1858. Ч. 3. Нояб. С. 328–353.