Пробиотики. Незаменимые помощники вашему организму (Чебаева) - страница 8

Смешайте молоко комнатной температуры с йогуртом, разлейте полученную смесь по баночкам, входящим в комплект йогуртницы. Не закрывая их крышками, поместите внутрь устройства, плотно закройте йогуртницу и включите в сеть. Установите таймер на 8-10 ч. По истечении этого времени достаньте баночки с йогуртом, закройте крышками и поставьте на 1 ч в холодильник. После охлаждения йогурт приобретет характерную консистенцию, и его можно будет употреблять в пищу в натуральном виде или с добавками по вкусу.

Способ 3

Вам понадобится 2 л молока и 50 мл купленного в магазине живого йогурта.

Доведите молоко до кипения, снимите с огня и охладите до 45 °C. Отлейте небольшое количество молока, смешайте его с йогуртом, добавьте в оставшееся молоко и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, заверните в махровое полотенце и поставьте вблизи источника тепла. Оставьте на 4–8 ч для созревания, в течение этого времени не передвигайте кастрюлю. Готовый йогурт переложите в чистую стеклянную посуду, закройте и поставьте в холодильник. Срок хранения полученного продукта составляет 4–5 дней.

Готовый йогурт обязательно должен иметь однородную киселеобразную консистенцию, кремово-белый цвет, приятный вкус и запах.

Способ 4

Вам понадобится 3 л молока и 200 мл закваски.

Закваску приготовьте из молока и готового йогурта, как описано в предыдущем рецепте. Расфасуйте закваску по чистым стеклянным банкам, закройте и храните на верхней полке холодильника, не допуская замерзания.

Полезность йогурта в большой степени зависит от наличия живой йогуртовой культуры.

Подогрейте кипяченое молоко до температуры 40–45 °C, добавьте закваску и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, заверните в махровое полотенце и поставьте вблизи источника тепла. Оставьте на 4–8 ч для созревания. В готовый продукт добавьте по вкусу сахар, кусочки свежих или консервированных фруктов, ягоды, мюсли.

Белковая диета с йогуртом

Продолжительность диеты: 7 дней.

Потеря веса: 2 кг в неделю.

Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак: 250 г каши из овсяных хлопьев, сваренной на обезжиренном молоке, 200 мл натурального йогурта, 200 мл апельсинового сока.

2-й завтрак: 50 г нежирного твердого сыра, 1 яблоко, 100 мл минеральной воды без газа.

Для получения заметных результатов рекомендуется употреблять в день не менее 500 мл натурального йогурта и 50-100 г нежирного сыра. В перерывах между основными приемами пищи можно пить натуральные соки и минеральную воду без газа.