2 яйца,
2 ломтика белого хлеба,
1 ст. ложка 9 %-ного уксуса,
1 ст. ложка красного сухого вина,
4 ст. ложки молока,
3 ст. ложки муки,
4 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки панировочных сухарей,
2 чайные ложки измельченной зелени укропа,
4 ст. ложки кулинарного жира, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Телятину и куриные грудки очистить от сухожилий и пленок и нарезать небольшими кусочками.
Лук и морковь очистить, измельчить, поместить вместе с растительным маслом, вином, уксусом, укропом и перцем в специальную посуду, тщательно перемешать. В полученный маринад положить кусочки мяса и поставить в холодильник на часа.
Из яиц, молока, соли и 1 ст. ложки муки замесить тесто.
После этого овощи и мясо вынуть из маринада, добавить хлеб и пропустить все через мясорубку. Разделить полученную массу на несколько частей и сформовать из каждой котлеты.
Запанировать котлеты в муке, окунуть в приготовленное ранее тесто, затем обвалять в сухарях, поместить на специальный поддон с разогретым кулинарным жиром и обжаривать в микроволновой печи в течение 10 минут при максимальной мощности.
Картофель по-пекински Очищенный картофель нашинковать в виде тонкой лапши, промыть холодной водой, а затем опустить в кипящую воду (подсоленную). Кипятить в течение 3 минут, слить воду через дуршлаг и выложить картофель в глубокую салатницу. Залить кипяченым, но не горячим растительным маслом, добавить красный и черный молотый перец, зелень. Все тщательно перемешать и подать к столу, когда остынет.
Требуется:
800 г картофеля,
100 г растительного масла,
по 5 г молотого красного и черного перца,
зелень петрушки,
укропа и сельдерея.
Способ приготовления
Завтрак
Глазунья «Аппетитная»
Требуется:
3 яйца,
150 г ветчины или колбасы,
1 кабачок средней величины,
3–4 картофелины, соль,
зеленый лук,
2 ст. ложки растительного масла.
Способ приготовления
Кабачок очистите от кожуры, нарежьте на мелкие кубики, картофель – соломкой. Все это обжарьте на растительном масле, добавляя мелко нарезанную ветчину или колбасу.
На сковороду, где жарятся кабачок, картофель и ветчина, разбейте яйца, посолите.
Обед
Суп с беконом и чечевицей
Требуется:
4 стакана горячей воды,
300 г бекона,
1 стакан чечевицы,
2 моркови,
2 головки репчатого лука,
2 бульонных кубика,
зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки промыть и мелко нарезать.
Бекон нарезать мелкими кусочками, поместить в кастрюлю и прогревать в микроволновой печи в течение 4 минут на максимальном уровне мощности. После этого половину кусочков бекона выложить на отдельную тарелку.