Доктор Н. В. Уокер (Dr. N. W. Walker) в своей книге «Лечение сырыми соками»(Raw Vegetable Juices), говорит о коровьем молоке следующее: «Коровье молоко, вероятно, наиболее слизеобразующая еда, используемая людьми. Содержание казеина в коровьем молоке чрезвычайно высоко, будучи приблизительно на 300 % больше, чем его содержится в молоке матери. [Казеин, между прочим, является молочным побочным продуктом и, как полагают, является одним из самых стойких клеев, используемых для склеивания дерева.] Это - одна из причин слизистых состояний у детей и взрослых, воспитанных пить молоко, и получать впоследствии простуды, ринореи, воспаление миндалин, аденоиды, бронхиальные проблемы. Тогда как морковный сок - одно из самых лучших пособий в устранении слизи!
„Это потрясающее производство слизи в теле в результате питья таких количеств коровьего молока не ограничено только молодежью, но найдено и во взрослых организмах, где эффекты, вероятно, будут намного более пагубными - когда люди становятся старше, их жизнеспособность, соответственно, ниже чем у молодого поколенич.“ (Доктор Уокер - все еще жив и занят написанием книг и работой в саду. В прошлый раз, когда я говорил с ним - приблизительно год назад - ему было около ста лет, он был мысленно активен и полон жизненной силы[Вероятно, Джон Кристофер виделся с Норманом Уокером в один из последних годов его жизни, поскольку Уокер умер 6 июня 1985 года - полгода не дожив до возраста ста лет. Прим.пер]. )
Доктор медицины Э. A. Сазерленд (E. A. Sutherland, M.D.) в представлении книги Abundant Health (Health and Character Education Institute, Georgia) by Julius Gilbert White, утверждает, что в течение одиннадцати лет г-н Уайт, автор книги, был главой Бюро лекций в Мадисонском Колледже в Теннесси (Madison College in Tennessee). Целью Бюро было распространение знания относительно принципов здоровья и целостной жизни. Он заявляет следующее: „Молоко - общий источник аллергий. И это не будет никем отрицаться . Есть большие количества детей, которые испытывают неприязнь к молоку. Власти в Лондоне сообщили, что молоко у детей вызвает тошноту, рвоту, диарею, головную боль, катаральное воспаление; другие источники сообщают о болях в животе, астме и экземе. Келлог(Kellogg ) сообщил: 'Другой предмет, на который следует обратить внимание в интересах как младенцев, так и инвалидов - это тот факт, что некоторые люди становятся чувствительными к молоку, а так же и к другим формам белка. И у человека с такой чувствительностью даже самое маленькое количество молока может вызвать опасные или даже фатальные симптомы. Много младенцев ежегодно умирают по этой причине'“.