В прошлом году, когда мне было уже почти семьдесят лет, я рассказал эту историю классу, которому я преподавал. Один из студентов, бывший медик, спросил, сохранилось ли мое кровяное давление столь хорошим, как это было тогда. Я дал ему разрешение измерить мое давление. Удивительно, группа увидела показания кровяного давления молодого здорового мужчины, а не средний показатель семидесятилетнего человека. Мне это было, по меньшей мере, очень приятно. Главной причиной этого хорошего кровяного давления, помимо того, что я строго следую бесслизистой диете, было каждодневное использование кайенны как пищи. Я принимаю 1-3 чайных ложки, или больше, кайенны каждый день моей жизни, здоровое кровяное давление - это то, что я называю "хорошая отплата за усилия".
За более чем тридцать пять лет практики мы никогда не проигрывали дело, когда нужно было помочь пострадавшему от сердечного приступа, потому что мы всегда использовали кайенну. После поддержания головы пациента вверху и заливки ему в рот стакана горячего отвара кайенны (одна чайная ложка перца на стакан горячей воды), облегчение наступает быстро. Каждый найдет большое благословение, если эта трава будет использоваться в качестве ежедневной еды - шесть дней в неделю, в течение всей жизни.
Конечно, одна из основных причин для увеличения заболеваемости сердечными проблемами в мире - основательное изменение диеты, особенно с начала века. В книге Витамин Е: Ваш ключ к здоровому сердцу (Vitamin E: Your Key to a Healthy Heart [Herbert Bailey, New York: Arc Books, Inc.]), мы находим некоторые факты о предмете дефицита витамина Е в США. Согласно обширному исследованию автора, приблизительно двенадцать миллионов американцев страдают от прямого дефицита витамина Е. Он говорит:
"Есть несомненно еще много миллионов других людей, у которых не видно прямых проявлений дефицита, но которые находятся "на границе" - на так называемой "преклинической" стадии дефицита. Помните, мы ведь говорим о дефицитах, а не о количестве витамина Е, которое необходимо, чтобы предотвратить и/или лечить сердечные нарушения и нарушения кровоснабжения. Эта цифра "12 000 000" странно напоминает о 12 000 000 человек с болезнями сердца в США. Мы должны подчеркнуть, что не было никаких объективных клинических анализов этой корреляции, но они должны быть проведены!"
Таким образом, результаты исследования наших передовых исследователей Витамина Е предполагают, что большая часть наших болезней сердца, особенно как это проявляется в Америке и других "цивилизованных" странах, происходит из-за все увеличивающейся обработки продуктов и, таким образом, уничтожения важнейшего Витамина Е, который необходим для здорового сердца и кровеносной системы. Очевидно, случаи сердечных приступов увеличились в прямой пропорции к уменьшению витамина Е (альфа-токоферол) в современной диете. В 1896 году, приблизительно в то же самое время, когда витамин Е и другие витамины начинали вырабатываться(убираться; прим.пер.) из хлеба и других злаковых зерен, выскытие показало первый случай коронарного тромбоза - одного из самых значительных убийц среди несметного числа проблем, влияющих на сердце сегодня. (Только в 1926 году тромбоз коронарных сосудов был идентифицирован как фактическая причина смерти среди людей, которых ранее считали нормальными и здоровыми).