Все растение, особенно плоды, содержит большое количество (0,4 – 1 %) ядовитых алкалоидов: кониин, метилкониин, коницеин, конгидрин, псевдоконгидрин. Наиболее ядовиты незрелые семена, содержание алкалоидов в них достигает 1 %.
Алкалоиды – ядовитые органические соединения сложного состава, содержащие азот и обладающие щелочной реакцией. В чистом виде они представляют собой бесцветные твердые кристаллические вещества, некоторые из них пребывают в жидком состоянии.
Алкалоиды находятся в клеточном соке разных органов растений (главным образом цветковых) в виде солей органических кислот. Одно и тот же соединение может встречаться в различных растениях, принадлежащих к разным семействам. И, наоборот, растения одного вида могут содержать большое число алкалоидов, обладающих самым различным действием. В медицинской практике употребляются соли алкалоидов.
Важнейшие алкалоиды: кофеин, никотин, эфедрин, сальсолин, морфин, хинин.
Самый ядовитый из алкалоидов – кониин, который (подобно никотину и кураре) парализует окончания двигательных нервов. В соке болиголова также есть дубильные вещества, в плодах – эфирное масло, кофейная кислота, каротин (провитамин А), витамин С, в листьях и цветках – флавоноиды кверцитин и кемпферол, в стеблях – эфирное масло, кофейная кислота.
СБОР, СУШКА И ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Болиголов – одно из самых распространенных растений. Его нередко можно встретить у дороги и даже на дачном участке. Тем, кто решился самостоятельно собрать и заготовить это растение для дальнейшего использования в качестве лекарственного средства, необходимо помнить, что, с одной стороны, болиголов ядовит и требует предельной внимательности и осторожности, с другой – как и любое другое сырье, он нуждается в правильном обращении. В противном случае его целебные свойства могут быть нарушены. Ниже приводу советы, которые универсальны для сбора любых трав, в том числе и таких в принципе неприхотливых, как болиголов.
Так какие инструменты нужны в походе за травами? Корзина и нож или секатор. Избегайте вырывать растения с корнем. Большинство из них одинаково эффективно лечат и корневой, и надземной частью. Собирать их лучше утром, до 10 – 11 часов. Особенно это касается болиголова, который, как не раз отмечалось опытными травниками, в обеденное и вечернее время усиливает свое дурманящее действие (благодаря специфическому запаху), способен вызывать головную боль и общее недомогание. Надо знать и сроки, в которые та или иная трава максимально полезна. Например, пустырник надо запасать в начале развития, до цветения. Болиголов, напротив, удобен тем, что его можно собирать практически все лето, т. е. времени для заготовки лекарства более чем достаточно.