Для группы крови А главным из многочисленных целебных свойств зеленого чая является сдерживание роста злокачественных опухолей и развитие рака. В ходе научных исследований был выяснен механизм этого действия. Оказалось, что зеленый чай связывает в организме человека свободные радикалы, которые заставляют клетки нашего тела менять полярность и образовывать опухоли. Кроме того, зеленый чай разрушает те ферменты, которые раковые клетки используют для проникновения в нормальные клетки нашего тела.
Другие исследования показали, что зеленый чай защищает организм от воздействия ультрафиолетового излучения. Он тормозит развитие воспалительной реакции клеток кожи вследствие облучения ультрафиолетом, возникающей при загаре. Таким образом снижается риск развития рака кожи на 70–80 %. Причем развитие рака тормозит как употребление зеленого чая внутрь, так и наружное использование созданных на его основе мазей. Интересно, что зеленый чай без кофеина действует слабее, чем нормальный зеленый чай. По-видимому, дело в том, что лечебный эффект достигается при воздействии всех компонентов напитка. Противоопухолевое действие зеленого чая основано на так называемом методе запрограммированной смерти клеток, при котором полностью убиваются именно те клетки, которые перегружают нашу иммунную систему.
Также для группы крови А крайне важно антистрессовое воздействие зеленого чая. В данном случае главную роль играют не столько вещества, входящие в состав чая, сколько его вкус и способ приготовления. Тот, кто действительно хочет насладиться всей вкусовой гаммой зеленого чая, должен выделить на это достаточно времени. Даже если речь идет не о четырехчасовой чайной церемонии, все равно, для того чтобы правильно заварить чай требуется несколько минут, и именно эти минуты ежедневной чайной паузы станут действенной преградой развитию стресса.
Существует огромное количество способов приготовления зеленого чая; некоторые из них описаны в нашей книге. Однако следует помнить, что нужно покупать чай только высшего качества, состав которого строго контролируется. Дело в том, что последнее время в зеленом чае обнаруживают высокий уровень пестицидов. Именно поэтому нужно убедиться, что продукт прошел экологическую экспертизу.
Приготовление зеленого чая.
1. Приготовление чая в чашке экономит время и посуду.
В данном случае полностью сохраняются все медицинские свойства напитка, однако теряется успокаивающее действие чайной церемонии. Вскипятить в чайнике 150 мл воды и оставить ее на 5 минут для остывания. Засыпать в чашку полную чайную ложку зеленого чая и залить водой. Спустя 2 минуты чай можно пить, при этом листья следует оставить в чашке. Их можно заливать еще 2 раза, причем подогретую воду не следует снова кипятить.