2. Классическое приготовление.
Данный способ обеспечивает всю полноту ощущений и оптимальное содержание всех полезных веществ. Залить заварник и чашки теплой водой, чтобы придать им нужную температуру. Вскипятить в чайнике воду и оставить ее на 5–10 минут остыть. Вылить из заварника теплую воду и засыпать зеленый чай из расчета одна полная чайная ложка на одну чашку и одна дополнительная ложка на заварник. Залить горячую воду. Длительность заварки зависит от того, какие свойства вы хотите придать напитку. При заваривании в течение 2–3 минут он оказывает сильное тонизирующее действие, но обладает мягким ароматом. Если заваривание длится 3–8 минут, чай имеет сильный аромат, но его возбуждающее действие намного ослабевает. Вылить теплую воду из чашек и разлить в них чай из заварника. Заполнить чашки заваркой на 3/4, чтобы не обжечься о верхний край чашки, когда будете пить. Оставшийся в заварнике чай можно доливать еще 2 раза, но время заваривания не должно превышать 2 минут.
3. Чтобы доминировал успокаивающий эффект: заварник и чашки нагреваются, вода кипятится в чайнике и охлаждается, дозировка чая как при классическом способе. Первый раз чай заливается на 1 минуту, после чего вода выливается. Второй раз чай заливается на 3 минуты, после чего напиток можно пить. Теперь чай содержит очень мало кофеина и много полезных для желудка дубильных веществ. Этот способ в Китае считается общепринятым.
4. Чтобы доминировал тонизирующий эффект: заварник и чашки нагреваются, вода кипятится в чайнике как при классическом способе. Охладить воду до 60 °C, что может длиться в течение 15 минут. Чай засыпать из расчета одна полная чайная ложка на одну чашку. Залить чай на 60–90 с, после чего сразу употреблять напиток.
Особенности: зеленый чай можно заваривать несколько раз, сорта высшего качества – до 4 раз. Содержание кофеина сокращается с каждым новым завариванием. Третью или четвертую заварку зеленого чая можно пить вечером, поскольку он не нарушает сон.
Рекомендуемые пищевые продукты для людей с группой крови А:
– рыба: окунь, щука, треска, карп, лосось, скумбрия, форель, сардина;
– хлебобулочные и макаронные изделия: гречишная лапша, рисовая мука, хлеб из проращенной пшеницы, толокно, рисовые вафли;
– овощи, орехи и семена: артишоки, брокколи, цикорий, арахис, зеленые бобы, чеснок, кольраби, семена тыквы, льняное семя, хрен, морковь, пастернак, бобы, тук-порей, шпинат, тофу, грецкие орехи, лук;
– фрукты и фруктовые соки: ананас и ананасовый сок, абрикосы и абрикосовый сок, ежевика, земляника, фиги, грейпфрут, малина, вишня и вишневый сок, сливы и сливовый сок, брусника, изюм, лимоны и лимонный сок;