При составлении рациона питания человек с группой крови В должен знать, что ему нельзя употреблять большинство злаковых культур. Амарант, пшеница, рожь, кукуруза и гречиха замедляют его обмен веществ и могут стать одной из причин развития заболевания сердечно-сосудистой системы. Организм с данной группой крови хорошо усваивает только спельту, просо и овес. Из хлебобулочных изделий ему следует отдать предпочтение просяному хлебу.
Просо является одной из немногих зерновых культур, которую без проблем могут употреблять в пищу потомки горных пастухов. Как пищевой продукт просо использовали на протяжении многих тысячелетий. Оно богато белками и содержит все минералы, необходимые человеку, – железо, фосфор, фтор, серу, магний и кальций. Кроме того, по содержанию кремниевой кислоты просо в четыре раза превосходит пшеницу. Это особенно важное для людей с группой крови В преимущество, поскольку данная группа крови не совместима с орехами, которые в основном и поставляют кремниевую кислоту в организм.
Люди с группой крови В обладают всеми данными, чтобы стать яично-молочными вегетарианцами. Их система пищеварения идеально подходит для переваривания яиц, молочных продуктов и растительной пищи. Подобный рацион очень полезен для здоровья, поскольку полностью исключает мясо, но не отказывается от других продуктов животного происхождения. Поэтому вегетарианство не ведет к развитию дефицита в организме человека витаминов, железа или кальция.
Люди с группой крови В подвержены повышенному риску развития заболеваний кишечника, поэтому им в обязательном порядке следует употреблять в пищу кисломолочный продукт – кефир . Этот напиток содержит особую микрофлору (смеси грибков, дрожжей и кисломолочных бактерий), которая уничтожает кишечных паразитов. Кроме того, кефир является профилактическим средством против рака желудка и кишечника.
Однако этим полезные качества кефира не исчерпываются. Этот кисломолочный напиток содержит очень большое количество кальция и железа, а также высококачественных белков. Также он превосходит другие молочные продукты по содержанию витамина В. Чтобы воспользоваться всеми без исключения целебными качествами кефира, лучше всего изготовлять его в домашних условиях. Кефир, произведенный промышленным способом, содержит гораздо меньше дрожжевых грибков, чем домашний.
Важные пищевые продукты для людей с группой крови В:
– мясо: баранина, крольчатина, ягнятина, дичь;
– рыба: щука, палтус, треска, лосось, скумбрия, красный окунь, сардина, хек;
– хлебобулочные и макаронные изделия: пшеничная и рисовая мука, хлеб из просеянной муки;