Арбузы требуют заботы о быстром росте; коротковато для них наше лето. Поэтому, несмотря на то, что они могут расти на песках, в наших широтах надо обильно удобрять почву, ускоряя их рост.
Обычная схема посадки – лунки через 120-140 см с двумя растениями в каждой. На грядке их можно сажать в одну линию по центру грядки через 80-100 см. Встречаются также советы сажать их гуще – через 30 – 50 см по центру грядки.
Ценную компанию арбузам могут составить базилик и кориандр. Они отпугивают тлю. Удаются арбузы и не густо посаженных кукурузе и подсолнухах. Ввиду того, что арбуз очень теплолюбив, можно успеть вырастить на грядке редис, горох, салат. Редкие растения редиса можно оставить расти и цвести все лето для отпугивания вредителей.
Для поощрения роста боковых побегов, на которых чаще появляются женские цветы, точку роста основного стебля можно прищипнуть при 4-5 настоящих листьях. Можно прищипывать и боковые ветви после образования на них по паре плодов. Новые плоды все равно не успели бы вызреть, так пусть предназначенная им энергия идет на рост уже образовавшихся плодов.
Наконец, о признаках спелости арбузов. Самый главный, абсолютно надежный, никогда не обманывающий признак – состояние усика на арбузной плети точно против плодоножки арбуза. Усохший усик – спелый арбуз, зеленый усик – зеленый арбуз, начавший усыхать (но еще не усохший) усик – розовый арбуз! Несколько менее определенным признаком является цвет той части поверхности арбуза, которая прилегала к земле. У зеленого арбуза она - белая, у спелого – желтоватая. Еще менее надежным сигналом является звук, издаваемый арбузом при постукивании. У зеленого арбуза он более звонкий, у зрелого арбуза – глуше. Однако, чтобы воспользоваться этим признаком, надо иметь и музыкальный слух, и музыкальную память. И уж совсем негоже сдавливать арбуз, держа его возле уха. Дескать, спелый арбуз похрустывает при этом. Да, если хорошо сдавить арбуз, то спелый будет хрустеть иначе, чем зеленый, да только в любом случае это – бывший арбуз.
Почти все, сказанное об арбузе, можно отнести к дыне. Только с признаками зрелости ее значительно легче от спелой дыни при небольшом нажиме пальца отделяется плодоножка, кожа легко прорезается ногтем и – самое главное – она пахнет.
Горох.
Даже взрослым приятно постоять у грядки с цветущим и плодоносящим горохом. А уж детям…. Таких свежих и хрустящих, стручков не купишь ни за какие деньги. Один из главных секретов урожайности гороха – ранняя посадка. Хотя комфортней для гороха является температура в 10-15 градусов, он всходит уже при 3-5 градусах. Всходы хорошо переносят легкие весенние заморозки. Ранняя посадка важна потому, что когда жара устойчиво превышает 24 градуса, горох перестает плодоносить и начинает усыхать, так что надо успеть собрать побольше стручков до наступления жары.