Способ приготовления
Креветки промыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать маленькими кусочками. Рис отварить в подсоленной воде, остудить, смешать с креветками, панировочными сухарями, яйцом, перцем и солью.
Помидоры вымыть, вырезать часть мякоти с семенами, нафаршировать подготовленной начинкой, полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром, выложить на противень и запекать в разогретой до 180 °C духовке 5–7 минут.
Ингредиенты
250 г креветок (очищенных), 150 г цукини, 100 г маринованных грибов (любых), 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Цукини вымыть и нарезать тонкими кружочками. Грибы нарезать ломтиками.
Креветки сбрызнуть лимонным соком, посолить, выложить на смазанный сливочным маслом противень, сверху положить цукини и грибы, смазать майонезом. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 5 минут.
Запеканка из креветок и риса
Ингредиенты
200 г креветок (очищенных), 100 г риса, 40 г чернослива, 1 яблоко, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 2 чайные ложки лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Чернослив замочить в теплой воде на 1 час, затем крупно нарезать. Креветки сбрызнуть лимонным соком.
Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
Рис отварить в подсоленной воде, остудить, перемешать со взбитыми яйцами, майонезом, креветками, яблоком и черносливом, посолить. Выложить в смазанную сливочным маслом форму, запекать в разогретой до 200 °C духовке 5 минут.
Кальмары, запеченные с картофелем
Ингредиенты
500 г кальмаров (очищенных), 2–3 картофелины, 2 морковки, 50 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, перец, соль.
Способ приготовления
Кальмары нарезать кольцами. Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками.
Кальмары, картофель и морковь выложить в форму слоями. Каждый слой посолить, поперчить и полить майонезом. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут. При подаче к столу посыпать зеленым горошком.
Ингредиенты
1 судак, 3 луковицы, 60 г сливочного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, имбирь на кончике ножа, соль.
Способ приготовления
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, посыпать имбирем и начинить этим фаршем рыбу.
Противень смазать сливочным маслом, выложить на него рыбу и запекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.
Ингредиенты
1 треска, 2 яблока, 1/2 пучка зеленого лука, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки семян тмина, перец, соль.