Пицца с курицей и ананасом
Для теста:
• 500 г муки
• по 10 г сухих дрожжей, сливочного масла
• 2 ч. л. сахара, соль
• 200 мл воды
Для начинки:
• 300 г куриного филе
• по 200 г консервированных ананасов, сыра
• 3 яйца
• 2 помидора
• по 40 г майонеза, кетчупа
Для теста подогрейте воду, растворите в ней дрожжи и сахар. Вмешайте муку, посолите, добавьте яйца. Замесите тесто, сформируйте из него шар, оставьте в сухом теплом месте на 20 мин. Разделите тесто на две части. Одну из них раскатайте в тонкий пласт, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Смажьте тесто кетчупом и майонезом. Для начинки отварите куриное филе, измельчите грибы и ананасы, сыр натрите на мелкой терке. Выложите начинку на тесто равномерным слоем. Раскатайте вторую часть теста. Положите на основу с начинкой, защипните края теста. Смажьте яйцом, поставьте в духовой шкаф на 20 мин, выпекайте при температуре 180°С.
Пицца с куриными грудками и болгарским перцем
Для теста:
• по 130 г муки, сахара
• 12 г сухих дрожжей
• 200 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль
Для начинки:
• 300 г куриных грудок
• 3 помидора
• по 2 болгарских перца, головки репчатого лука
• 1 яйцо
• черный перец
• соль
Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар. Мешайте до полного растворения. Оставьте на 10 мин, для того чтобы дрожжи подошли. Затем вмешайте муку, замесите тесто. Сформируйте в виде шара, оставьте на 20 мин. Для начинки измельчите куриные грудки, лук. Очистите и нарежьте кольцами болгарский перец. Обдайте кипятком помидоры, снимите кожицу. Раскатайте тесто небольшим прямоугольником, визуально разделите его пополам и на одну половину выложите начинку: первым слоем измельченные куриные грудки, затем помидоры, лук, болгарский перец, посолите, поперчите. Накройте начинку второй частью теста, защипните края, смажьте яйцом. Выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до температуры 170°С, выпекайте пиццу 30 мин.
Пицца с куриными грудками, кабачком и соусом
Для теста:
• 400 г муки
• 150 мл молока
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара, дрожжей
• щепотка соли
Для начинки:
• 300 г куриных грудок
• по 150 г консервированных грибов, тертого сыра
• 2 моркови
• 1 кабачок
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. орегано
• черный молотый перец
• куркума
• соль
• вода
Для соуса:
• 100 мл томатного сока
• 1 кубик для бульона
• 1 ч. л. сахара
• 0,25 ч. л. молотого чили
• соль
Разведите в подогретом молоке дрожжи и сахар. Оставьте на несколько минут. Постепенно добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто. Оставьте его подойти на 30 мин.