Плоды облепихи употребляют в пищу в сыром виде, а также используют для приготовления желе, повидла, варенья, наливок, настоек.
1. Требуется : 100 г плодов облепихи.
Приготовление : плоды облепихи, освобожденные от сока, высушенные и измельченные в порошок, заливают 300 мл оливкового масла, настаивают 3 недели в теплом и темном месте, процеживают и хранят в темной посуде в прохладном месте.
Применение : при лечении воспалений влагалища и цервикального канала маслом смазывают стенки влагалища.
2. Требуется : 100 г плодов и веток облепихи.
Приготовление : плоды и ветки облепихи заливают 500 мл воды, варят 5 мин, после остывания процеживают.
Применение : по 150 мл 3 раза в день как общеукрепляющее.
3. Требуется : 1 кг плодов облепихи.
Приготовление : промытые ягоды заливают 2 стаканами воды, подогревают до температуры 40 °C в течение 1 ч и отжимают сок. Для хранения сок заливают в бутылки и пастеризуют.
Применение : как противовоспалительное и тонизирующее средство.
4. Требуется : 1 кг плодов.
Приготовление : оставшийся после отжима сока жом высушивают на промокательной бумаге и делят на равные части. Одну часть засыпают в стеклянную банку и заливают 1: 1 рафинированным маслом, ставят в духовой шкаф с температурой 60 °C, выдерживают 1 ч. После этого отжимают масло. Обогащенным маслом заливают вторую порцию жома, ставят в духовку на 1 ч, с третьей порцией проводят туже процедуру.
Применение : внутрь масло принимают по несколько капель 3 раза в день как поливитаминное средство.
Лечебные свойства этого вида гриба были известны издавна. Во время Русско-японской войны в начале XX в. его вывезли из Маньчжурии или Японии, и с тех пор он широко употребляется в Восточной Азии, России и других странах.
Дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии вызывают брожение в настое с грибом, в результате на 7—8-е сутки получается слабоалкогольный, ароматный, газированный, кисло-сладкий освежающий напиток. Вкус его зависит от продолжительности выдерживания плавающего в нем гриба. Если настой передержать дольше недели без добавления сахара, он станет кислым, как уксус. Оптимальной средой для роста чайного гриба считается 10 %-ный сахарный раствор с добавлением чая. Под действием света и низкой температуры рост и выделение кислот гриба уменьшаются. Так что весной и летом, когда устанавливается благоприятная температура, гриб чайный растет значительно лучше, чем осенью и зимой. Гриб не требует тщательного ухода. Достаточно раз в неделю промывать его чуть теплой кипяченой водой и, поместив его в емкость с готовым чайно-сахарным раствором, закрыть марлей. Перед приемом настой лучше тщательно профильтровать через несколько слоев марли, чтобы удалить мелкие остатки гриба. Очищенный настой долгое время сохраняется в холодильнике без изменения своих полезных свойств, а вкусовые качества его при этом только улучшаются. В состав настоя чайного гриба входят различные сахара, молочная, уксусная, угольная кислоты, ферменты, небольшое количество витамина С и другие биологические активные вещества. Все эти вещества оказывают антибиотическое действие (убивают многие виды болезнетворных бактерий).