/
>2 стакана молотого миндаля, 1 стакан сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, сода, соль.
Способ приготовления
В кастрюле смешайте яичные желтки, мед, сахар, сливочное масло, соль. Постепенно всыпьте муку, крахмал, миндаль, мелко нарезанную курагу. Апельсин очистите от кожуры и косточек, мелко порежьте и добавьте к остальным компонентам. В последнюю очередь к тесту подмешайте взбитые до густой пены белки и гашенную уксусом соду.
Все выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 40–50 минут. Готовый кекс можете украсить сахарной пудрой, цукатами.
Ингредиенты
2 стакана муки, >1/>2 стакана сметаны, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, >1/>4 чайной ложки соли, >1/>4 чайной ложки соды, 1 столовая ложка лимонной цедры.
Способ приготовления
Взбейте яйца, сметану с сахаром, добавьте муку, соль, соду, лимонную цедру и замесите тесто до однородной массы. Вымешенное тесто поставьте в холодильник на несколько минут.
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной в >1/>2 и вырежьте стаканом или специальными формочками печенье, уложите его на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 10–15 минут.
Ингредиенты
6 белков, 2 стакана сахарной пудры, >1/>2 стакана молотого миндаля, 1 столовая ложка муки.
Способ приготовления
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку. Полученную массу выложите на чуть смазанный маслом противень в виде небольших шариков и посыпьте их молотым миндалем.
Выпекайте печенье в слабо разогретой духовке в течение получаса.
Ингредиенты
1 стакан муки, 2 стакана сметаны, 4 желтка, 1 лимон, 1 >1/>2 стакана сахара, >1/>4 соды.
Способ приготовления
Желтки разотрите со стаканом сахара, стаканом сметаны, всыпьте муку. Лимон натрите на терке, удалите косточки и смешайте с остальными компонентами. Выложите замешенное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре.
Готовность сметанника проверьте деревянной лучинкой. Оставшиеся сметану и сахар взбейте и намажьте этой массой испеченный сметанник.
Ингредиенты
1 стакан муки, >1/>2 стакана воды, >1/>2 стакана сахара, >1/>2 стакана сливочного масла, 4 яйца, >1/>4 чайной ложки соли.
Для крема:>1/>2 стакана сливок, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, >1/>2 ст. апельсинового сока.
Способ приготовления
В кастрюле вскипятите воду, сахар, масло, соль, затем, непрерывно помешивая, всыпьте муку, нагревая до загустения. В немного остывшую массу добавьте по одному четыре яйца, хорошо вымесите тесто и выложите его на противень в виде небольших шариков.