КАК ГОТОВИТЬ.
• Замочить стакан крупы маш заранее, примерно за 2 часа.
• Фарш обжарить, положить туда нарезанные мелко лук, морковь, паприку, перемешать и обжарить уже все вместе.
• Вылить в массу 1/2 л воды, высыпать маш, варить до полуготовности.
• Всыпать 1/3 стакана риса, варить до готовности, в конце добавить любимые приправы.
Маш можно солить только при полной готовности, иначе можно получить твердые зерна, которые никогда не сварятся.
Кимчи – популярное блюдо корейской кухни
Это замечательное блюдо корейской кухни готовят из разных продуктов: пекинской капусты, огурцов, редьки, кольраби, редиса, баклажанов и груши. К полезным свойствам кимчи относят согревающий эффект при простудах, уничтожение жировых отложений, нормализацию работы желудка.
ПОНАДОБИТСЯ: 2 крупные редьки, 30 г зеленого лука, 15 г петрушки, 2 столовые ложки раздавленного чеснока, 1/2 столовой ложки раздавленного имбиря, 1 стакан красного молотого перца, 1/2 стакана соленых креветок, 1/2 столовой ложки сахара, семена кунжута, кедровые орешки.
КАК ГОТОВИТЬ.
• Редьку помыть, порезать небольшими кубиками, посолить и держать примерно час, чтобы редька слегка пропиталась солью. Затем промыть несколько раз.
• Петрушку и зеленый лук помыть и порезать на части длиной 3 см.
• Положить редьку в большую миску, добавить туда чеснок, имбирь, перец, сахар и креветки, тщательно размешать. Положить зеленый лук, петрушку и слегка размешать. Добавить кунжут и кедровые орешки, размешать.
• Все хорошо придавить грузом и держать в закрытом сосуде при комнатной температуре минимум 4 дня.
Японские суши и роллы для похудения
В Японии очень мало толстых людей, и феномен отсутствия у японских женщин избыточного веса всегда вызывает неподдельный интерес. В чем причина этого явления? Какую систему питания использует самая долгоживущая нация на земле? Они используют в еде суши, роллы, морские водоросли, морепродукты, которые очень питательны, быстро насыщают. Даже совсем небольшая порция способна подавить чувство голода. Эта еда малокалорийна, поэтому прекрасно подходит для похудения.
ПОНАДОБИТСЯ: листы нори для суши, огурец, рис для суши, рисовый уксус.
КАК ГОТОВИТЬ.
• Взять половинку листа нори. Выложить на него тонким слоем сваренный с рисовым уксусом рис, оставляя пустое пространство сверху и снизу.
• В середине листа поместить огурец, нарезанный вдоль длинными пластинами, завернуть, нарезать и выложить на тарелку.
Тукпа – это традиционный тибетский суп с лапшой. Он может быть приготовлен как с мясом (говядиной или курицей), так и без мяса. В Тибете и Таиланде едят супы с зеленью. Зелень – это легкая и грубая для переваривания пища. Чтобы убрать грубые качества такой еды, зелень бросают прямо в суп, где она термически обрабатывается, теряет грубые свойства, не дает колкости желудку, не выделяет холодную влагу и слизь в желудок (влага гасит «огненную» теплоту желудка, замедляет пищеварение и способствует отложению жира).