В этих целях разработаны и применяются отраслевые ГОСТы и ОСТы как нормативно-технологические документы, устанавливающие определенные требования к качеству растениеводческой продукции и состоянию почвы.
Большая роль в производстве экологически чистой продукции принадлежит технологиям.
Экологически безопасные технологии выращивания культуры -это совокупность приемов, методов и средств воздействия на почву и растения, выполняемых в определенной последовательности в период вегетации с целью создания оптимальных условий для роста растений, формирования урожая высокого качества без нарушения экологической среды. Сущность этой технологии заключается в том, что для воспроизводства плодородия почвы и получения экологически чистой продукции используются природные вещества, биологические средства органического происхождения, исключающие загрязнение почвы, поверхностных, грунтовых вод и получаемой продукции.
Биологически чистая продукиия - это продукция, произведенная на не загрязненных почвах в экологически благоприятных условиях агроландшафта с естественным химическим составом, свойственным данному виду растений. Она не должна содержать тяжелых металлов, пестицидов, радионуклидов, нитратов и других вредных веществ выше предельно-допустимых норм (табл. 16).
Таблица 16
| Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции, мг/кг |
|---|
| Элементы | Зерно | Овощи | Фрукты | Грубые и сочные корма |
| Кадмий | 0,02 | 0,03 | 0,03 | 0,3 |
| Свинец | 0,2 | 0,5 | 0,4 | 5,0 |
| Ртуть | 0,01 | 0,02 | 0,01 | 0,1-1,0 |
| Цинк | 25,0 | 10,0 | 10,0 | 50,0 |
| Никель | 0,5 | 0,5 | 0,5 | з,о |
| Медь | 5,0 | 10,0 | 10,0 | 30,0 |
| Мышьяк | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
К производству биологически чистой продукции и применяемым экологически безопасным технологиям предъявляются определенные требования:
1. Размещать производство (севообороты) на незагрязненных почвах и территориях, удаленных от крупных промышленных центров, металлургических предприятий на расстоянии 400-500 км, животноводческих комплексов - на 200-250 м.
2. Широкое использование органических удобрений с учетом уровня воспроизводства плодородия: на дерново-подзолистых и серых лесных почвах необходимо вносить 12-18 т/га ежегодно, на черноземных - 6-8 т/га. К таким видам удобрений относят навоз, торфонавозные компосты, низинный торф, солому, сидеральные удобрения.
3. Ограниченное для стартового эффекта, применение доз минеральных удобрений и замена их органическими в виде биогумуса. Использование комплексных безхлорных удобрений, соответствующих принятым ГОСТам по содержанию тяжелых металлов, природных безопасных веществ, не загрязняющих почву: известь, фосфоритная мука, гипс, древесная зола и др.