Состав компоста с использованием измельченных стержней початков кукурузы, кг:
— Солома озимых… 1000
— Стержни початков… 1000
— Бройлерный помет… 1200
— Алебастр… 120
— Вода… 3500…4000
Все компоненты послойно укладываются в бурт: солома, стержни початков и бройлерный помет. В бурте делают 5…6 слоев. Каждый слой уплотняют и поливают водой. Гипс вносят в первую перебивку. Между перебивками бурт увлажняют водой 2 раза в день.
Бурт готовится 22…24 дня. Схема приготовления компоста:
После четвертой перебивки бурт выдерживают 1…2 дня, а затем закладывают в помещение для выращивания грибов. Компост обеспечивает получение урожая до 10…12 кг с 1 м>2 за один оборот.
В районах, где развито овцеводство, для компоста используют и овечий помет.
Состав компоста с овечьим пометом, кг:
— Солома озимых… 1000
— Овечий помет… 400-500
— Бройлерный помет… 600
— Гипс… 60
— Вода… 3500…4000
Технология работы с компостом точно такая же, как при подготовке других видов компоста.
Схема приготовления компоста:
На 23…24-й день компост бывает готов. Компост обеспечивает получение урожая на уровне 10…12 кг с 1 м>2 за оборот.
Практический интерес представляет также компост с соломой люцерны.
Состав компоста с соломой люцерны, кг:
— Солома люцерны… 1000
— Измельченные стержни початков кукурузы… 1000
— Бройлерный помет… 1000
— Гипс… 90
— Вода… 4500…5000
Все компоненты компоста равномерно по слоям укладывают в бурт. Слои уплотняют и увлажняют водой. Гипс вносят в первую перебивку. Между перебивками бурт поливают водой каждый день два раза.
Схема приготовления компоста:
После проведения четвертой перебивки бурт выдерживают 1…2 дня и закладывают в помещение для выращивания грибов.
При подготовке компоста начинающие грибоводы должны знать:
• время ферментации компоста в бурте может быть увеличено или сокращено на 1…2 дня, это зависит от качества компонентов компоста и условий подготовки;
• для улучшения качества в компост добавляют в третью перебивку солодовые ростки (из расчета 10 кг солодовых ростков на 1 т компостируемой массы);
• компост после четвертой перебивки должен иметь влажность 68…70 %, содержание общего азота 1,6…1,8 % от массы сухого вещества, быть рыхлым и иметь приятный запах;
• выход готового компоста составляет около 70 % от первоначально заложенной на компостирование массы;
• если грибовод сомневается в готовности компоста, то компост в бурте лучше передержать на 1…3 дня, чем заложить в камеру недозревшим.
В табл. 5 и 6 приводятся составы исходных материалов, которые используются для приготовления компоста.