Грибы на грядках. Советы автомобилистам ("Сделай сам" №1∙1992) (Туревский, Казокин) - страница 22
С 1 по 31 августа готовят компост. Поскольку в теплицах нет возможности проводить пастеризацию, то компост выдерживают 24…26 дней и за это время проводят четыре-пять перебивок. Пока формируется компост, подготавливают теплицу, то есть удаляют из нее все растительные остатки, а в конце обрабатывают помещение 0,2 %-ным раствором формалина.
В теплицах часто выращивают грибы прямо на грядах (рис. 4, 5). В этом случае грунт покрывают пленкой и уже на пленку укладывают компост в гряды.
Рис. 4.Форма грядок при выращивании шампиньонов:
>а — плоская грядка; б — трехгребневая грядка
Рис. 5.Схема расположения грядок в теплице:
>1 — грядка; 2 — проход между грядками; 3 — основной рабочий проход
Ширина плоской гряды 1,2 м, высота 40 см. Расход компоста около 120… 130 кг на 1 м>2 грядки. Между грядами оставляют место для проходов. После того как сделаны гряды, помещение подметают и наводят в нем порядок. В компост на глубину 15 см устанавливают срочные термометры в 2…3 точках. В течение 2…3 дней компост остывает и проветривается (удаляется избыток аммиака). Компост охлаждается до 28…30 °C.
В теплицах можно выращивать грибы в полиэтиленовых мешках и ящиках, набивая туда до 15…20 кг компоста с таким расчетом, чтобы в мешках толщина слоя компоста составляла около 40 см, а в ящиках — около 30 см. Заполненные мешки (ящики) устанавливают в теплицу, в двух-трех местах в компост устанавливают термометры.
1…2 сентября проводится посев мицелия в компост. Норма высева — 400…450 г мицелия на 1 м>2. Если высев мицелия проводят в мешки или ящики, то на каждый мешок или ящик требуется 80… 100 г мицелия.
При выращивании грибов на грядах рекомендуем использовать компостный мицелий, а при выращивании грибов в мешках и ящиках можно высевать зерновой мицелий.
Необходимый для посева мицелий перекладывают из пакетов или банок в чистый полиэтиленовый тазик и размельчают руками. Затем мицелий насыпают (по норме) на компост и перемешивают руками с компостом на глубину 15 см. Затем компост тщательно выравнивают и уплотняют. На грядах компост уплотняют специальными трамбовками, в мешках и ящиках — руками. Затем компост накрывают газетной бумагой, в помещении наводят порядок, тщательно подметают проходы. Не забудьте установить в компост термометры для контроля температуры в нем в период разрастания мицелия.
После проведения посадки мицелия теплицу обрабатывают 0,2 %-ным раствором формалина (против грибных мушек и комариков). Время проращивания мицелия в компост составляет 2 недели. За это время мицелий охватывает до 80 % всей массы компоста При проращивании мицелия температура компоста поддерживается на уровне 25…26 °C, относительная влажность воздуха — на уровне 80…90 %. Если температура компоста повысится, то теплицу следует провентилировать, открывая для этого форточки. Если же температура компоста снизится, придется подогревать компост, включив отопление теплицы или установив там нагреватель.