Грибы на грядках. Советы автомобилистам ("Сделай сам" №1∙1992) (Туревский, Казокин) - страница 24

В качестве помещения для выращивания шампиньонов часто используют наземные деревянные или кирпичные здания, сараи. Конечно, помещение следует отремонтировать, чтобы не было дыр в крыше, стенах, окнах. Помещение обязательно вычистите и побелите известью. Если оно имеет большие площадь и объем, предусмотрите принудительную вентиляцию и в одном из торцов помещения установите вентилятор с наружным забором воздуха. Под потолком подвесьте перфорированный полиэтиленовый рукав следя за тем, чтобы отверстия в рукаве располагались таким образом, чтобы воздушные потоки из отверстий рукава не попадали на гряды с растущими грибами, а обходили их. Кроме того, в помещение подведите воду для полива.

Заметим, что в капитальном помещении целесообразно выращивать грибы в полиэтиленовых мешках и ящиках. В этом случае более эффективно используется объем здания. Ящики и мешки можно устанавливать в помещении в 2…3 яруса на специально изготовленные для этого полки. Если помещение предназначается для постоянного выращивания грибов, то для компоста лучше изготовить 3-ярусные стеллажи или 3-ярусные контейнеры (рис. 6).

Рис. 6.Трехъярусный контейнер для выращивания шампиньонов

Все технологические операции при выращивании грибов в помещении выполняются в той же последовательности, что и при выращивании их в теплицах. Расход компоста, мицелия и покровной смеси в тех же пределах. При выращивании грибов в зданиях придется больше уделять внимания вентиляции помещения (особенно во время периода плодоношения). Вентиляция должна обеспечивать 3…4-кратный обмен воздуха в помещении в 1 ч. Если помещение отапливается, в нем удается получать 4 урожая грибов, если же отопления нет, 2…3 урожая.

Большой интерес для грибоводов представляют подземные сооружения: подвалы, бункеры, бомбоубежища, заброшенные штольни и др. В отличие от теплиц и зданий эти помещения больше отвечают условиям роста и развития культуры шампиньона (рис. 7). Действительно, в подземных помещениях держатся постоянные температура (от 12 до 16 °C) и относительная влажность воздуха (80…90 %). Поэтому для выращивания грибов остается только сделать освещение и подвести воду для полива.

Рис. 7.Варианты размещения стеллажей, контейнеров, ящиков при выращивании шампиньонов в подвальном помещении:

_{>1 — стеллажи; 2 — вентиляционный рукав}

Перед началом выращивания определяют, в каких ящиках или мешках будет проводиться выращивание грибов с тем, чтобы эти емкости было легко занести в помещение, которое перед выращиванием грибов естественно, тщательно убирают, моют, белят известью, просушивают. Для мешков или ящиков делают полки в 2…3 яруса. В помещении стараются установить возможно больше ящиков, оставляя свободное пространство только для прохода.